5 Fakta Cokelat Silver Queen yang Mendunia, Favorit Presiden Soekarno!

Perusahaan cokelat ini awalnya bernama NV Ceres yang dimiliki oleh seorang warga Belanda. Perusahaan ini kemudian dibeli oleh Ming Chee Chuang, pebisnis asal Myanmar keturunan Tionghoa yang menetap di Bandung. Pabrik tersebut dijual murah oleh pemiliknya yang ingin segera pindah dari Indonesia seiring masuknya Jepang pada tahun 1942.

Chuang kemudian mengubah nama NV Ceres menjadi PT Perusahaan Industri Ceres pada tahun 1950-an. Produksi perdana cokelat Silver Queen dibuat di Garut. Namun, seiring permintaan yang terus meningkat, akhirnya pabrik tersebut dipindahkan ke Bandung.

Membuat cokelat batangan di negara tropis, terutama di Indonesia, bukanlah perkara mudah. Pasalnya, kurangnya teknologi yang memadai kala itu membuatnya sulit untuk menjaga agar cokelat tidak mudah meleleh dan tahan lama.

Tak kehabisan akal, Chuang bereksperimen mencampurkan adonan cokelat dengan kacang mede. Inovasi Chuang tersebut akhirnya sukses membuat cokelat batangan yang kuat dan unik. Inilah cikal bakal lahirnya brand Silver Queen yang kemudian menjadi ciri khasnya.

Dengan komposisi yang tepat dan rasa yang tak kalah lezat dengan produk cokelat luar negeri, cokelat Silver Queen menjadi sangat populer kala itu. Kabarnya Presiden Soekarno sangat menyukai cokelat buatan Ming Chee Chuang tersebut. Beliau tak segan menjadikannya sebagai camilan resmi pada saat Konferensi Asia Afrika (KAA) yang berlangsung di Bandung pada tahun 1955.

Chuang kebanjiran pesanan dari Presiden Soekarno untuk memproduksi cokelat dalam perhelatan KAA. Hal itulah yang membuatnya memutuskan memindahkan pabriknya yang semula di Garut ke tempat yang baru di Bandung. Mengutip situs VOI, hal tersebut terungkap dalam buku 50 Great Business Ideas from Indonesia (2020). M. Ma'ruf menuliskan bahwa rahasia cokelat racikan Silver Queen terletak pada pengaturan temperatur alat-alat pemanas coklat yang tepat.

Pada tahun 1984, estafet kepemimpinan beralih kepada anak-anak Ming, yakni John dan Joseph Chuang. Mereka mendirikan induk perusahaan dengan nama PT Petra Food yang berkantor pusat di Singapura. Sementara itu, PT Perusahaan Industri Ceres berganti nama menjadi PT Ceres dan menjadi anak perusahaan dari PT Petra Food.

Petra Food melalui berbagai anak perusahaannya berkembang pesat. Tak hanya Silver Queen, Ceres, dan Delfi yang mendominasi pasaran, namun ada pula Cadburry, Biskuit Selamat, Top, dan berbagai produk manisan cokelat lainnya.

Pamor Silver Queen tak hanya bergema di pasar Indonesia dan Asia, namun juga menjamah pasar Eropa. Bahkan, mengutip VOI, kini Petra Food telah menjadi produsen cokelat nomor tiga dunia.

Salah satu kunci kesuksesan Silver Queen terletak pada karyawannya yang loyal. Ya, Silver Queen bisa menjadi salah satu yang mendunia karena dicintai oleh karyawannya. Bagaimana tidak, Chuang tidak pernah melakukan pemutusan hubungan kerja (PHK) kepada karyawannya.

Hanya ada dua hal yang bisa menyebabkan karyawannya di-PHK, yakni jika meninggal atau melakukan pencurian. Berlandaskan prinsip memanusiakan karyawan sebagai manusia dan keluarga, dalam kondisi tersulit pun mereka tetap dipekerjakan. Salut.

Dengan mempertahankan kualitas yang konsisten, cokelat Silver Queen tetap menjadi cokelat batangan yang sampai saat ini boleh dibilang masih digemari masyarakat di Tanah Air. Termasuk kamu juga?