Gurih dan Renyah, 5 Resep Kreasi Bakwan Ini Cocok Jadi Camilan
Siapa yang tidak kenal dengan gorengan satu ini? Ya, bakwan atau yang lebih populer disebut bala-bala. Harganya yang murah dan enak untuk dijadikan camilan, sangatlah cocok di lidah masyarakat Indonesia. Berikut 5 kreasi resep bakwan yang harus kamu coba di rumah!
1. Bakwan jagung
Bahan-bahan:
- 3 bh jagung manis
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 8 siung bawang merah dihaluskan
- 5 batang seledri diiris halus
- 2 batang daun bawang diiris halus
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci dan bilas jagung, pisahkan biji jagungnya dengan pisau. Sisihkan dalam wadah.
2. Campur semua bahan ke dalam wadah. Aduk rata. Pastikan adonan bakwan mengental.
3. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan. Selalu itu masukkan adonan bakwan satu per satu.
4. Goreng hingga menguning, angkat dan sajikan.
2. Bakwan udang
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 250 gram udang utuh
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 3 lembar daun kol, iris halus
- 2 buah wortel, parut
- 1 genggam toge
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dan bumbu dalam wadah. Tambahkan air, aduk sampai kental dan rata.
2. Panaskan minyak goreng, tuangkan adonan bakwan yang sudah tercampur rata satu-satu.
3. Masukkan satu ekor udang di atasnya, goreng hingga matang menguning. Angkat dan sajikan.
3. Bakwan sayur
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm margarin
- Sayuran secukupnya (kol, wortel, toge)
- Daun bawang secukupnya
- Seledri secukupnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 ruas kunyit haluskan
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan semua sayur-sayuran dalam satu wadah dan tambahkan tepung.
2. Tuangkan semua bumbu, kemudian aduk rata.
3. Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bakwan mengental. Tes rasa.
4. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan. Selalu itu masukkan adonan bakwan satu per satu.
5. Goreng hingga menguning, angkat dan sajikan.
4. Bakwan keladi
Bahan-bahan:
- 1 kg keladi
- 1/4 ayam cincang
- 2 bungkus tepung tempe kriuk
- 5 butir bawang putih yang sudah dihaluskan
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci dan bilas bersih keladi yang sudah disiapkan sebelumnya. Setelah itu diparut.
2. Siapkan wadah, masukkan keladi parut, ayam cincang, tepung tempe kriuk, bawang putih, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Setalah rata, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan mengental. Sisihkan.
4. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan. Selalu itu masukkan adonan bakwan satu per satu.
5. Goreng hingga menguning, angkat dan sajikan.
5. Bakwan tahu
Bahan-bahan:
- 250 gr tahu putih hancurkan
- 2 buah wortel parut
- 1/4 buah kol iris
- 2 batang daun bawang iris
- 2 sdm terigu
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih haluskan
- 3 siung bawang merah haluskan
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, tepung terigu, telur, bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan dalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan bumbu garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi.
3. Tambahkan wortel, kol, dan daun bawang. Aduk lagi.
4. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan. Selalu itu masukkan adonan bakwan satu per satu.
5. Goreng hingga menguning, angkat dan sajikan.
Tips menggoreng kelima aneka bakwan di atas adalah apinya jangan terlalu besar untuk menghindari bakwan hangus tetapi bagian dalam bakwannya mentah. Bakwan ini enak dimakan dengan saus atau sambal kacang dan atau cabai rawit, lho. Selamat mencoba!
