5 Olahan Flourless Cake, Kue tanpa Terigu untuk Ide Camilan Hari Ini
ilustrasi flourless cake (unsplash.com/Toa Heftiba)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dalam kegiatan mengolah makanan seperti kue, tepung terigu menjadi salah satu aspek penting yang selalu masuk ke daftar beli paling atas. Sebabnya tepung terigu menjadi bahan utama untuk membuat makanan baik itu bolu, kukis, hingga kudapan-kudapan sejenis.
Semakin berkembangnya dunia masak-memasak, ternyata olahan kue tanpa terigu juga makin populer lho! Sajian tersebut cenderung menarik untuk dicoba seperti kelima contoh hidangan berikut ini.
1. Flourless orange cake
ilustrasi orange cake (unsplash.com/Dana Nestorova)Bagi penggemar olahan jeruk, hidangan orange cake mungkin selalu menjadi sajian nomor satu yang bisa diolah di rumah. Namun kini kue tersebut bisa pula diolah meskipun tanpa tepung terigu lho!
Bahan baku tersebut bisa diganti menggunakan almond giling yang dicampur dengan telur, mentega, dan buah yang kemudian disajikan bersama orange zest dan irisan almond untuk menambah tekstur kue agar semakin enak.
2. Flourless chocolate cake
ilustrasi chocolate cake (unsplash.com/American Heritage Chocolate)Sajian yang satu ini pun memiliki penggemar yang tidak sedikit di kalangan anak-anak sampai orang dewasa. Rasa cokelat nikmat yang ada dalam setiap gigitan membuat kue tersebut mudah sekali disukai terutama bagi mereka yang senang dengan sajian manis.
Jika ingin kue bertekstur agak padat, kamu bisa menghilangkan seratus persen penggunaan terigu dengan mengandalkan komponen berbentuk powder yang berasal dari pemakaian gula dan cokelat.
Baca Juga: 5 Tepung yang Aman untuk Kamu yang Sensitif Gluten, Alternatif Gandum
3. Flourless brownies
Editor’s picks
ilustrasi brownies (unsplash.com/Angiola Harry)Memiliki tekstur super renyah di bagian atas dan lembut pada bagian dalamnya, brownies memang sangat cocok bila harus disandingkan sebagai camilan bersama teh, kopi, hingga segelas susu.
Dalam edisi flourless cake, kue ini memiliki peran pengganti yang sama dengan hidangan sebelumnya. Tepung terigu bisa diganti menggunakan almond giling untuk menciptakan kue yang tidak kalah enak.
4. Flourless fudge cookies
ilustrasi cookies (unsplash.com/amirali mirhashemian)Kue kering seperti kukis tidak mau kalah eksis dengan rekan-rekannya untuk diolah sedemikian rupa sehingga dapat masuk dalam kategori flourless cake. Hidangan ini menjadi lebih lunak dan chewy sehingga cocok buat kamu pencinta makanan lembut.
Bahan baku pembuatan kukis ini dapat dimasak dengan menyiapkan bahan-bahan yang terdiri dari bubuk cokelat, gula, telur, chocolate chips, dan garam.
5. Flourless peanut butter mug cake
ilustrasi mug cake (unsplash.com/Hannah Pemberton)Penggemar olahan mug cake alias kue cangkir pasti sudah hafal betul bahwa ada beberapa jenis kudapan yang dapat diolah tanpa menggunakan tepung, salah satunya adalah peanut butter mug cake.
Sajian ini hanya diolah memakai selai kacang yang dicampur dengan telur, gula, chocolate chips. Campur jadi satu dan masak sebentar dalam microwave sampai seluruh adonan matang.
Nah, itu dia kelima olahan kue tanpa tepung terigu yang bisa menjadi inspirasi kudapan enak di rumah. Tertarik untuk mencobanya?
Baca Juga: 7 Mitos soal Gluten Ini Masih Dipercaya Banyak Orang, Kamu Termasuk?
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
