Didominasi Benua Eropa, Inilah 10 Ciri Makanan Kontinental!
Makanan kontinental merupakan kelompok hidangan yang banyak dijumpai di negara-negara Eropa, Amerika dan Australia. Berdasarkan definisi dari Collins Dictionary, makanan kontinental secara spesifik merujuk pada aneka hidangan yang berasal dari Eropa barat seperti Prancis, Inggris, dan Jerman.
Sebagai bagian dari masyarakat Asia, makanan kontinental tentu saja sangat berbeda dengan makanan oriental atau yang berasal dari belahan dunia timur. Tahukah kamu apa saja yang menjadi ciri khas makanan kontinental? Yuk simak penjelasannya berikut ini.
1. Teknik memasak hidangan kontinental didominasi roasting, grilling, dan baking
2. Dairy products seperti keju dan susu sangat umum digunakan dalam makanan kontinental
3. Jenis minyak yang paling sering digunakan adalah olive oil
4. Selain olive oil, butter juga jadi alternatif sumber lemak
5. Makanan kontinental kurang lengkap tanpa herbs seperti parsley, oregano, dan rosemary
6. Pedas adalah cita rasa yang jarang ditemukan di hidangan kontinental
7. Saus pada masakan kontinental berfungsi sebagai condiment atau pelengkap
8. Makanan kontinental dikenal minim rempah-rempah. Menggunakan kunyit, ketumbar, atau jintan? Jelas tidak ada
9. Jenis karbohidrat yang banyak digunakan adalah pasta, kentang, dan roti
10. Menu yang kerap dijumpai tentu saja aneka ragam salad dan sandwich
Secara umum, makanan kontinental memiliki cita rasa tidak pedas dan teknik memasak yang simpel. Selain itu, proses memasaknya juga menggunakan lebih sedikit minyak. Cocok nih buat kamu yang sedang mengurangi makanan gorengan.
