5 Istilah di Coffee Shop yang Wajib Diketahui Pemula

Pernah lihat menu kopi bertuliskan single origin lalu bertanya-tanya maksudnya apa, sih? Istilah ini merujuk pada kopi yang bijinya berasal dari satu wilayah atau sumber tertentu, sehingga karakter rasanya mencerminkan daerah asalnya. Mengingat setiap daerah memiliki kondisi tanah, cuaca, dan metode pengolahan yang berbeda, rasa kopinya pun dapat memiliki ciri khas tersendiri, lho.

Oleh karena itu, kopi single origin sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin memahami karakter asli biji kopi. Beberapa di antaranya bisa memiliki rasa fruity, sedikit asam, floral, atau mungkin ada sentuhan cokelat dan kacang. Jadi, jika kamu ingin menjelajahi cita rasa kopi lebih jauh, istilah ini sangat perlu dipahami.

Kalau single origin berasal dari satu sumber, blend justru merupakan campuran dari dua atau lebih jenis biji kopi. Biji-bijinya dapat berasal dari daerah yang berbeda dan dicampurkan untuk menciptakan rasa yang lebih seimbang. Jadi, jangan heran kalau secangkir kopi blend memiliki perpaduan rasa yang cukup kompleks, ya.

Barista atau roaster biasanya merancang komposisi blend untuk mencapai karakter tertentu, misalnya, rasa yang lebih bold, manis, atau memiliki body yang kuat. Bagi pemula, kopi jenis ini bisa menjadi pilihan menarik karena rasanya sering kali lebih familiar dan seimbang. Nah, dari sini mulai kelihatan kalau mencampur biji kopi juga ada seninya.

Istilah shot mungkin sering muncul saat meminta espresso atau minuman yang berbahan dasar espresso. Secara sederhana, shot berarti satu takaran espresso yang diambil dari bubuk kopi melalui mesin espresso. Banyaknya shot juga berpengaruh pada seberapa intens rasa kopi dalam minuman yang dipesan.

Contohnya, ketika memesan latte dengan tambahan extra shot, rasa kopi akan terasa lebih kuat dibandingkan dengan versi biasa. Sebaliknya, kalau lebih menyukai rasa susu yang lembut, satu shot mungkin sudah cukup. Jadi, kalau barista menawarkan shot tambahan, sekarang sudah tahu maksudnya apa, kan?

Espresso merupakan kopi yang dibuat dengan cara mengalirkan air panas bertekanan tinggi melalui bubuk kopi yang sudah dipadatkan. Hasilnya adalah minuman berukuran kecil dengan rasa yang lebih pekat dan aroma tajam. Meskipun porsinya kecil, espresso menjadi dasar bagi banyak minuman kopi yang populer di coffee shop.

Latte, cappuccino, dan americano, misalnya, semuanya menggunakan espresso sebagai bagian penting dalam racikannya. Perbedaan terletak pada tambahan air, susu, atau foam susu yang digunakan. Nah, memahami espresso akan membuat pilihan menu kopi di coffee shop menjadi jauh lebih gampang.

Pernah minum kopi yang terasa ringan seperti teh, lalu mencoba kopi lain yang terasa lebih tebal dan memenuhi mulut? Perbedaan sensasi tersebut sering dijelaskan dengan istilah body, yaitu kesan berat, ringan, atau tekstur yang terasa di mulut ketika menikmati kopi. Jadi, body bukan berarti kopi punya kandungan yang lebih banyak, melainkan menggambarkan sensasi saat diminum.

Kopi dengan body ringan biasanya terasa lebih enteng saat diminum, sementara body yang tebal memberi sensasi lebih penuh di mulut. Istilah ini lumayan membantu kalau mulai ingin memilih kopi sesuai selera, bukan sekadar asal pesan menu yang kelihatannya menarik. Nah, makin sering mencoba berbagai jenis kopi, makin gampang juga memahami seperti apa body yang paling cocok di lidah.

Mengenal istilah seperti single origin, blend, shot, espresso, dan body bisa bikin pengalaman ngopi di coffee shop jadi lebih nyaman. Gak perlu langsung hafal semuanya, cukup pahami istilah yang paling sering ditemui saat memesan kopi. Nah, sekarang kalau barista menyebut istilah-istilah ini, maka gak perlu bingung lagi, deh!