Meski harganya lebih mahal dibandingkan jenis matcha lainnya, ceremonial matcha tetap banyak diminati oleh banyak orang terutama para matcha lovers. Mungkin kamu juga pernah berpikir, apa sih yang bikin matcha satu ini begitu istimewa?
Jawabannya bukan hanya cita rasanya yang enak, tapi juga berbagai manfaat yang ditawarkan. Agar gak penasaran lagi, kamu bisa menyimak beberapa alasannya di dalam artikel ini. Yuk, simak alasan lengkapnya di bawah ini ya!
Ceremonial matcha memang dikenal punya cita rasa yang jauh lebih lembut jika dibanding dengan beberapa jenis matcha lainnya seperti culinary matcha. Salah satu keunggulan utamanya adalah minim rasa pahit dan kaya akan sensasi umami yang lembut di lidah.
Cita rasa ini didapatkan dari proses pemanenan daun teh pertama dan muda. Selain itu, proses penanaman yang berada di bawah naungan juga membantu meningkatkan kadar L-theanine sehingga bisa menciptakan rasa manis yang lembut dan mewah.
Bukan hanya cita rasanya yang lembut dan minim rasa pahit, ceremonial matcha juga memiliki daya tarik yang lain yaitu warna hijaunya yang cerah dan menggoda sangat menarik banyak perhatian para pekerja di dunia F&B.
Karena tampilannya yang begitu vibrant, ceremonial matcha akhir-akhir ini banyak dijadikan bahan campuran untuk makanan atau minuman yang butuh tampilan cantik dan rasa yang lembut seperti berbagai macam dessert, kue bolu, dan minuman seperti latte.
Memang sudah bukan menjadi rahasia umum jika matcha memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan sangat bermanfaat bagi tubuh. Tapi ceremonial matcha memiliki kandungan EGCG dan polifenol yang leboh dominan karena dipanen dari daun muda dengan kualitas terbaik.
Dengan beberapa kandungan tersebut, banyak penikmat matcha yang sekarang mulai beralih untuk mencoba menikmati ceremonial matcha meskipun harganya tergolong mahal. Hal ini dilakukan sebagai salah satu langkah atau upaya untuk menjaga tubuh tetap fit, menangkal radikal bebas, menurunkan stres, dan menjaga mood.
Bagi para pencinta matcha, menyeduh ceremonial matcha untuk mengawali aktivitas di pagi hari bisa menjadi semacam bentuk self love. Mulai dari menyiapkan air hangat, merendam chasen, mengaduk bubuk matcha hingga berbusa, sampai meneguknya pelan-pelan, semuanya akan menjadi momen santai yang sulit didapatkan tapi menyenangkan.
Rasanya pasti sangat calming dan terkadang bikin kamu merasa lebih terhubung dengan diri sendiri. Meskipun harga matcha jenis ini tidak bisa dibilang murah, para penikmat matcha akan tetap membeli dan menyeduhnya karena efek powerful yang dirasakan setelah menikmatinya.
Dengan beberapa alasan di atas, tidak heran kalau ceremonial matcha tetap menjadi primadona meskipun harganya juga tidak murah. Bukan cuma soal tren yang sedang berkembang, tetapi secangkir matcha yang diseduh bisa menjadi jeda kecil yang menyelamatkan hari dan suasana hatimu.