5 Kesalahan Menyimpan Susu di Kulkas yang Bikin Cepat Basi
Kita sering berpikir bahwa menyimpan susu di kulkas sudah cukup untuk menjaga kualitasnya. Namun, tahukah kamu kalau ternyata ada banyak kesalahan umum yang justru membuat susu lebih cepat basi atau kualitasnya menurun?
Misalnya karena menempatkannya di pintu kulkas atau cara menyimpannya yang keliru. Kebiasaan-kebiasaan tersebut bisa mengurangi daya tahan dan kesegaran susu, lho.
Nah, supaya gak salah lagi, cari tahu kesalahan apa saja yang harus dihindari saat menyimpan susu di kulkas berikut, yuk!
1. Ambil susu di awal belanja
Saat sedang membeli stok susu di supermarket, sebaiknya selesaikan sesi belanjamu terlebih dahulu baru mengambil susu sesaat sebelum menuju kasir.
Masih banyak orang mengambilnya di awal, sehingga susu akan terkena suhu yang lebih hangat. Jika demikian, biasanya risiko pertumbuhan bakteri juga semakin besar dan susu jadi mudah basi.
2. Mengatur suhu kulkas sembarangan
Banyak orang tak tahu berapa suhu ideal penyimpanan susu, justru sebagai besar cenderung abai akan hal tersebut. Padahal, susu sangat sensitif dengan suhu.
Sebaiknya, atur suhu kulkas sekitar 2,8 derajat Celsius. Jika lebih besar dari itu dan mendekati suhu 4,4 derajat Celsius, makin besar pula kemungkinan bakteri berbahaya akan berkembang.
3. Menyimpan susu di rak pintu kulkas
Tempat terburuk yang mengalami fluktuasi suhu terbesar adalah pintu kulkas. Bagaimana tidak, bagian ini merupakan area terhangat di dalam kulkas. Setiap kali pintu kulkas dibuka, bahan makanan yang disimpan di situ akan terkena suhu ruangan yang cenderung lebih panas.
Suhu yang lebih hangat dan perubahan suhu yang sering terjadi dapat mempercepat kerusakan makanan, terutama susu dan krim. Susu akan cepat menggumpal dan bahkan basi.
4. Tak langsung mengembalikan susu ke kulkas
Jangan biarkan susu terlalu lama di luar ruangan setelah digunakan. Segera kembalikan susu ke tempatnya di kulkas setelah kamu selesai menggunakan atau menuangkan susu. Oh iya, jangan lupa juga tutup kemasan susu, agar tidak mudah terkena kontaminasi bakteri, ya!
5. Menutup pintu kulkas sembarangan
Membuka kulkas terlalu lama dapat menyebabkan kenaikan suhu di dalam kulkas. Maka dari itu, buka pintu hanya ketika diperlukan, dan segera tutup kembali. Cara ini juga berlaku pada produk susu lain, seperti krim dan whipped cream.
Susu nabati juga perlu disimpan dengan cara yang sama, meskipun sebenarnya susu nabati lebih stabil dibandingkan susu sapi.
Demikian beberapa kesalahan menyimpan susu di kulkas yang masih sering dilakukan banyak orang. Termasuk kamu? Jika iya, sebaiknya hindari kesalahan-kesalahan di atas, ya!
