5 Kesalahan yang Membuat Kastengel Menempel di Langit-Langit Mulut
Pernahkah kamu dibuat frustasi saat menikmati kastengel yang renyah dan gurih, namun tiba-tiba kue kering ini lengket di langit-langit mulut? Sensasi lengket ini tentu mengganggu kenikmatan dan membuat kamu ingin segera minum air putih. Jangan khawatir, kamu tidak sendirian! Banyak orang yang mengalami masalah ini saat menyantap kastengel.
Meski dari luar penampilannya tampak normal seperti kastengel pada umumnya tapi saat disantap akan terasa sekali bedanya. Tapi, tahukah kamu bahwa ada beberapa kesalahan yang bisa menyebabkan kastengel lengket di langit-langit mulut? Ya, ada beberapa faktor yang berperan dalam membuat kastengel semcam itu. Oleh karenanya dalam artikel ini akan dibahas mengenai lima kesalahan yang membuat kastengel menempel di langit-langit mulut. Apa saja?
1. Adonan terlalu lembek
Adonan kastengel yang terlalu lembek merupakan salah satu faktor utama yang menyebabkan kastengel lengket di langit-langit mulut. Ada beberapa alasan mengapa adonan bisa menjadi terlalu lembek. Pertama, kamu mungkin menggunakan terlalu banyak butter atau margarin. Kedua, kamu mungkin tidak menambahkan tepung terigu dengan cukup. Ketiga, kamu mungkin menggunakan telur yang terlalu besar.
Adonan yang terlalu lembek akan sulit dibentuk dan mudah hancur saat dipanggang. Hal ini menyebabkan kastengel menjadi tidak renyah dan lengket di langit-langit mulut saat dimakan. Selain itu, kamu juga perlu memperhatikan tekstur adonan saat mencampurnya.
Adonan kastengel yang ideal adalah adonan yang mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air atau susu.