6 Khasiat Genjer yang Pahit & Gurih Bagi Kesehatan Tubuh
Di kalangan orang-orang kota, sayur genjer mungkin masih terdengar asing di telinga mereka. Biasa tumbuh di pinggir-pinggir sawah, daun genjer biasa dijadikan tumisan bersama oncom dan campuran urap. Meski agak pahit, banyak orang menyukai genjer karena rasanya yang gurih dan kenyal-kenyal nikmat saat sudah dimasak bersama bumbu. Kini jarang ditemukan lagi (terutama di daerah perkotaan), genjer menawarkan rasa khas tak terlupakan bagi setiap penggemarnya.
Selain rasanya yang khas, genjer juga memiliki beberapa manfaat kesehatan bagi tubuhmu seperti berikut ini.
1.Percayalah, mengonsumsi sayur genjer bisa menambah selera makanmu lho!
Mengandung banyak nutrisi seperti vitamin B, zat besi, fosfor, lemak, karbohidrat, dan zat gizi lainnya, genjer ternyata bisa menambah selera makan lho. Bisa sebagai lalapan setelah direbus sebentar, atau dijadikan tumisan bersama oncom dan leunca. Beuh, ditambah nasi panas, makan dengan tumisan genjer merupakan kenikmatan hakiki yang tak akan pernah terlupakan.
2.Sudah pasti akan memperlancar saluran pencernaan
Dalam kaitannya dengan pencernaan, mengonsumsi genjer juga bisa mencegah timbulnya sembelit, meningkatkan metabolisme tubuh, dan membuat kadar gula menjadi stabil. Semua khasiat tersebut merupakan kandungan dari genjer yang memiliki serat yang cukup tinggi dan bisa memenuhi asupan gizi harian bagi tubuh.
3.Meregenerasi sel-sel kulit mati hingga bisa membuat awet muda
Kandungan protein dan zat besi yang ada pada genjer memiliki khasiat mengganti jutaan sel-sel kulit mati dalam tubuh sehingga kulit akan terlihat awet muda. Selain itu, genjer juga memiliki khasiat membantu proses penyembuhan luka pada tubuh. Proses regenerasi sel-sel kulit mati bisa dengan mudah tergantikan saat kamu rutin mengonsumsi genjer dengan takaran yang pas.
4.Bisa juga sebagai penambah stamina, cadangan energi dan tenaga
Karena mengandung zat protein yang cukup tinggi, mengonsumsi genjer ternyata bisa bermanfaat sebagai sumber energi dalam tubuh. Karena sebagai sumber energi, maka stamina tubuh pun sudah pasti akan meningkat. Jadi secara tak langsung mengonsumsi genjer bisa membuat kekuatanmu meningkat jika ditambah dengan zat gizi lainnya.
5.Mencegah osteoporosis, memperkuat gigi dan tulang
Tak hanya memiliki kandungan protein, genjer juga mengandung kalsium dan fosfor yang berguna untuk memperkuat ketahanan gigi dan tulang. Dalam kaitannya dengan kesehatan tulang, genjer juga bisa membantu mencegah osteoporosis secara dini. Kamu tidak mau kan kesehatan tulang dan gigimu menurun karena kurangnya zat kalsium dan fosfor dalam tubuh?
6.Keracunan jengkol? Atasi dengan konsumsi sayur genjer ya?
Siapa sangka, mengonsumsi genjer juga ternyata bisa mengobati keracunan jengkol lho. Menetralisir zat-zat yang terkandung pada jengkol, genjer dipercaya sebagai obat alami bagi yang sedang keracunan jengkol. Bagi yang pernah keracunan jengkol, mengonsumsi genjer bisa menjadi salah satu cara efektif untuk mengobatinya.
Meski biasa disebut sayurannya orang-orang kampung, genjer nyatanya mampu memberikan sensasi yang tak kalah nikmat dari sayuran yang ada di mall-mall. Dengan khasiat kesehatan di atas, masih ragu kah kamu mengonsumsi genjer sebagai salah satu menu makanmu?
