Prancis tak hanya terkenal dengan destinasi wisatanya yang telah mendunia. Namun negara ini juga mempunyai kekayaan kuliner yang berhasil membuat siapa pun jatuh hati. Salah satu menu yang menjadi andalannya adalah kue kering.
Beraneka ragam kue kering dengan rasa yang tak diragukan bisa dicoba di negara ini. Selain itu, pengunjung juga bisa memilih varian kue kering yang manis atau gurih. Berikut lima kue kering khas Prancis yang sukses memanjakan mata dan lidah. Penasaran?
Macarons merupakan kue lapis yang berbentuk kecil. Kue ini berbahan dasar meringue yang manis. Kemudian isian pada kue terletak di bagian tengah. Kue lezat ini renyah di bagian luar dan kenyal di bagian tengah.
Kue ini tak hanya populer di Prancis, namun juga mudah ditemukan di kafe atau toko kue di Indonesia. Rasanya yang manis dengan berbagai rasa membuatnya mudah diterima dimana pun.
Palmier merupakan kue kering yang menjadi favorit banyak orang. Kue lezat ini terbuat dari puff pastry yang ditaburi gula, digulung, lalu dipotong-potong. Karena bentuknya, palmier diberi berbagai julukan seperti kuping babi, kuping gajah, gelas, dan daun lontar.
Kue sederhana ini sering dipasangkan dengan kopi atau teh.
Madeleines merupakan kue pendamping yang sempurna untuk meminum teh pada sore hari. Kue mentega dengan konsistensi kue bolu ini sedikit kecokelatan dan renyah di luar. Sementara itu, kue tetap lembut dan empuk di dalam.
Makanan ini juga umumnya disajikan sebagai hidangan penutup. Makanan yang berasal dari wilayah Lorraine ini sukses membuat siapa pun ketagihan dengan rasa manisnya yang menggoda.
Meringue cookies merupakan kue kering yang terbuat dari campuran putih telur dan gula yang kental dan kaku. Gumpalan kecil adonan meringue biasanya disalurkan ke atas loyang yang dilapisi. Kemudian adonan tersebut dipanggang sampai mengembang dan renyah.
Kue ini ringan dan sering disempurnakan dengan berbagai ekstrak rasa, pewarna makanan, kacang-kacangan, atau buah. Bentuknya pun bisa beraneka ragam, seperti bunga, karakter lucu, hingga bentuk hati.
Florentines merupakan kue tradisional yang sangat terkenal di Eropa. Kue nikmat ini terbuat dari kombinasi kacang yang paling sering menggunakan almond dan hazelnut. Kemudian ditambahkan dengan gula, manisan ceri, madu, dan mentega. Cokelat juga ditambahkan sebagai pelapis di bagian bawah.
Karena lapisan cokelatnya, florentines sangat cocok untuk dicelupkan di segelas susu atau teh hangat. Kue kering ini juga sering disajikan selama musim Natal yang meriah.
Kue kering khas Prancis sudah membuat jatuh cinta dilihat dari visualnya saja. Kue ini bisa menjadi inspirasi untuk hidangan di berbagai acara-acara penting nih!