Keju paneer adalah keju khas India yang juga digunakan di negara Pakistan, Afghanistan, Nepal, dan Bangladesh. Keju paneer biasanya tanpa garam yang secara historis dibuat dari susu kerbau. Namun, sekarang sudah banyak keju paneer yang merupakan campuran antara susu kerbau dan susu sapi.
Paneer biasanya diasamkan dengan lemon, jeruk nipis, cuka, yoghurt, asam sitrat atau zat asam lainnya. Teksturnya yang padat membuat keju ini dapat dengan mudah dibuat untuk berbagai hidangan.
Berikut sembilan kuliner khas India yang menggunakan keju paneer sebagai bahan utamanya!