Lezat, 5 Varian Sup Hangat Khas Slovakia yang Seru buat Kamu Coba
Slovakia terkenal akan kulinernya yang menggugah selera. Banyak turis yang berbondong-bondong ke negara ini untuk mencoba berbagai hidangan yang disajikan. Salah satu dari makanan yang menjadi favorit banyak warga lokal dan para turis mancanegara adalah sup.
Tak sedikit pula di antara mereka yang menyebut Slovakia sebagai negara sup. Bahkan sup asal negara dengan ibu kota Bratislava ini bisa dimakan sepanjang hari dan biasa memakannya sebagai pendamping menu utama. Sup menjadi lebih populer saat musim dingin tiba.
Berikut lima varian sup hangat khas Slovakia yang seru buat kamu coba. Penasaran?
1. Sup Kubis
Sup kubis adalah salah satu sup tradisional yang disantap penduduk Slovakia cukup lama. Biasanya sup ini mudah ditemui pada malam Natal. Umumnya, bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan sup antara lain kubis asam yang difermentasi, daging asap, sosis, jamur hutan dan krim asam.
Banyak versi dari sup lezat ini dan beberapa bahkan mengandung apel atau plum kering.
2. Sup Kacang
Sup kacang khas Slovakia bertekstur kental. Bahan-bahan untuk pembuatannya antara lain kacang-kacangan, daging babi, kentang atau mie kental dan wortel. Tambahan tepung yang membuatnya kental. Karena kaya akan bahan, sup ini bisa menjadi menu utama daripada hanya sekadar menu pendamping.
3. Sup Bawang Putih
Sup bawang putih menjadi sajian yang sangat direkomendasikan buat turis karena rasanya yang lezat. Uniknya, sup ini dihidangkan di dalam roti, bukan menggunakan mangkuk. Jad membuat penikmatnya bisa memakan roti bersama dengan sup.
Meskipun namanya sup bawang putih, namun rasa bawang putih tidak terlalu kuat di dalam sup.
4. Sup Bryndza
Sup bryndza adalah sup yang menggunakan keju tradisonal asal Slovakia yang bernama bryndza. Dalam pembuatannya, sup ini membutuhkan bahan seperti bryndza segar, kentang, bawang bombay, bacon, lemak babi, jintan, paprika manis, dan krim.
Semua bahan dimasak bersama sampai kentang empuk. Bagi yang menyukai sup dengan tekstur lembut, sup ini bisa diaduk hingga memperoleh tekstur yang diinginkan.
5. Sup Tripe
Sup tripe tidak hanya populer di Slovakia, namun juga di beberapa negara, seperti Republik Ceko, Polandia, hingga Hongaria. Bahkan sup ini juga cukup terkenal di Yunani dan Turki. Umumnya, bahan-bahan pembuatannya adalah perut sapi ekstra, sedikit sayuran, rempah-rempah, dan paprika manis.
Banyak sup yang bisa dinikmati di negara Slovakia. Selain karena cita rasanya yang lezat, banyak di antaranya juga memiliki rasa yang autentik sehingga melekat di lidah. Jadi pengin coba nih!