5 Macam Saus Mentega, Bisa Jadi Pelengkap dan Pendamping Makanan

12 Jun 2022, 17:45 WIB

ilustrasi olahan saus mentega (pixabay.com/Bernadette Wurzinger)

Menikmati suatu masakan belum lengkap rasanya kalau tidak menyertakan saus. Sebab hidangan tersebut akan terasa semakin maksimal saat berdampingan dengan saus yang cocok.

Beragam olahan saus hadir di dunia kuliner untuk melengkapi hidangan tersebut. Salah satunya saus dari mentega yang cocok buat pecinta saus umami dengan tekstur yang kental.

Ingin tahu seperti apa macam-macam saus mentega tersebut? Yuk, cari tahu di bawah ini biar kamu jadi terinspirasi untuk membuat saus yang lebih variatif lagi nantinya.

1. Garlic butter sauce

ilustrasi garlic butter sauce (pixabay.com/Daria Nepriakhina)

Garlic butter sauce menjadi salah satu saus umami yang cocok sekali untuk menemani hidangan-hidangan berat. Misalnya, olahan dari daging sapi hingga ikan yang dimasak melalui proses pemanggangan.

Pembuatan garlic butter sauce sendiri sudah banyak berseliweran dengan berbagai resep yang ada. Namun untuk versi mudahnya, kamu hanay perlu mencampurkan mentega bersama bawang putih. Jangan lupa berikan daun peterseli untuk menunjang aroma saus tersebut.

2. Lemon butter sauce

ilustrasi lemon butter sauce (pixabay.com/Innes Linder)

Buat kamu yang lebih suka karakteristik saus yang kental, creamy, dan punya sensasi asam yang menyegarkan wajib mencoba yang satu ini. Lemon butter sauce adalah variasi saus mentega berikutnya yang patut untuk dicicipi.

Hidangan dibuat dari campuran antara mentega, garam, lada hitam, dan parutan bawang putih atau bubuk bawang putih. Jangan lupa juga untuk menambahkan perasan air lemon ke dalamnya. Barulah kemudian diaduk-aduk sampai merata. Tambahkan peterseli di tahap akhir untuk membuat saus lebih beraroma.

3. Orange butter sauce

ilustrasi orange butter sauce (pixabay.com/Taken)

Kalau saus yang satu ini dibentuk menggunakan bantuan dari buah-buahan. Tentu saja terdapat sensasi segar di dalamnya yang cocok sekali untuk dinikmati bersama aneka macam hidangan.

Saus tersebut disusun atas bahan-bahan yang terdiri dari jeruk, mentega, jus anggur putih atau jus apel, garam, lada, serta irisan daun bawang. Nantinya daun bawang tadi akan menambahkan rasa serta aroma di dalam saus spesial tersebut.

4. Spicy butter sauce

ilustrasi spicy butter sauce (pixabay.com/Bernadette Wurzinger)

Saus pedas ternyata juga bisa disulap menjadi olahan pendamping yang bercita rasa nano-nano, seperti pedas dan agak umami. Santapan tersebut dikenal sebagai spicy butter sauce yang bisa dijadikan alternatif untuk mendampingi masakan seperti seafood.

Nantinya, mentega akan diolah bersama dengan campuran dari bawang-bawangan, paprika, bubuk cabai, jahe, air lemon, dan penyedap rasa. Bila adonan saus sudah merata, kamu bisa langsung menyajikan spicy butter sauce ini bareng masakan yang sudah diolah sebelumnya.

5. Tomato butter sauce

ilustrasi tomato butter sauce (pixabay.com/AURELIE LUYLIER, You're Welcome!)

Saus tomat umumnya memiliki cita rasa yang cukup asam. Saus ini pun cocok sekali untuk dinikmati bersama hidangan-hidangan yang sifatnya ringan, seperti aneka macam roti maupun gorengan.

Namun, saus tomat kali ini akan terasa lebih creamy. Sebab bahan-bahan yang digunakan pun cenderung spesial. Cukup masak tomat beserta jus tomat. Lalu, tambahkan mentega dan bawang bombai, kemudian bumbui sesuai selera. Tomato butter sauce pun siap disajikan.

Macam-macam saus mentega menjadi alternatif apabila kamu ingin menikmati sesuatu yang memiliki kombinasi rasa umami dan creamy. Dari lima saus di atas, kira-kira mana yang menurutmu paling sedap untuk dijadikan saus andalan sehari-hari?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.