5 Makanan Unik dari Bangka Belitung, Pernah Tahu Siput Gonggong?
Makanan khas dari Bangka Belitung dalam sejarahnya tidak lepas dari pengaruh kuliner Melayu dan China. Selain itu, daerah kepulauan ini juga lekat dengan kuliner yang menggunakan bahan utama dari hasil laut.
Beberapa kuliner Bangka Belitung yang sudah banyak diketahui khalayak umum antara lain tekwan, otak-otak, dan lempah kuning. Nah, selain itu, pulau penghasil timah terbesar di Indonesia ini juga memiliki beberapa makanan unik. Daripada penasaran, yuk, intip list di bawah!
1. Siput gonggong
Salah satu hidangan laut yang unik dari Bangka Belitung adalah siput gonggong. Siput jenis ini banyak ditemui di perairan pulau Sumatera khususnya Bangka Belitung dan Kepulauan Riau. Kuliner siput gongong disajikan dengan cara direbus atau digoreng.
Makanan lezat yang kaya akan protein ini termasuk dalam jajaran oleh-oleh khas Bangka Belitung favorit wisatawan, loh!
2. Rusip
Makanan khas Bangka Belitung lekat dengan bahan dasar ikan dan belacan (terasi). Salah satu makanan unik berbahan dasar ikan dan terasi yaitu rusip. Rusip merupakan lauk pendamping dari hasil fermentasi ikan yang memiliki aroma khas.
Makanan yang biasanya dikemas dalam botol plastik ini terbuat dari olahan ikan teri yang difermentasi dengan menggunakan garam, air gula aren, dan air kerak nasi. Bagi pecinta pedas bisa menambahkan irisan cabai rawit untuk menambah cita rasanya.
3. Berego
Sekilas berego mirip dengan lontong. Namun jika dilihat lebih detail lagi, makanan khas dari pulau Belitung ini bentuknya seperti mie pantiaw dalam ukuran besar dan berlapis-lapis.
Berego merupakan makanan yang disajikan dengan kuah kari yang terbuat dari kaldu ikan. Nah, satu hal lagi yang unik, berego yang disebut lontong berlapis nyatanya tidak terbuat dari beras melainkan terbuat dari campuran tepung beras dan sagu.
4. Bong li piang
Makanan khas dari Bangka Belitung dalam sejarahnya banyak dipengaruhi unsur kuliner Melayu dan China, salah satu makanan yang dipengaruhi budaya China adalah bong li piang.
Bong li piang masuk dalam jenis makanan ringan atau kue yang isiannya berupa selai nanas. Olahan bong li piang terbuat dari santan, tepung terigu, dan gula aren. Kue ini sangat cocok disajikan dengan secangkir kopi hangat.
5. Sambal lingkung
Sekilas makanan ini terlihat seperti abon. Namun, sambal lingkung memiliki cita rasa khas yang sangat sayang untuk dilewatkan. Sambal lingkung terbuat dari olahan ikan yang dikukus kemudian dihaluskan dan terakhir ditumis dengan berbagai rempah.
Makanan awet dan tahan lama ini bisa disajikan dengan nasi hangat sampai jadi isian roti, loh. Gak kebayang gimana nikmatnya, kan!
Kelima makanan unik khas Bangka Belitung diatas patut kalian coba, guys! Kira-kira kalian mau mencicipi yang mana, nih?
