- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 180-240 ml air hangat
- 2 sdm olive oil, dan lebih
- Topping sesuai selera
Resep Focaccia Muffin, Teksturnya Renyah dan Chewy
Intinya Sih
Focaccia muffin jadi tren baru dengan tekstur renyah di luar dan chewy di dalam, cocok untuk pencinta roti gurih yang praktis.
Proses pembuatannya meliputi fermentasi adonan ragi, pengistirahatan hingga mengembang dua kali lipat, lalu dipanggang pada suhu sekitar 200 derajat Celcius.
Topping bisa disesuaikan selera seperti tomat, rosemary, atau keju; kunci keberhasilan ada pada ragi aktif dan adonan lembap agar hasilnya empuk dan lezat.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Tren focaccia memang gak ada matinya. Roti yang memiliki tekstur chewy di dalam dan renyah di luar ini memang selalu bikin orang penasaran. Bahkan bukan cuma dimasak menggunakan loyang besar, focaccia juga dapat diadaptasi jadi muffin yang ringkas.
Focaccia muffin ini cocok bila kamu sedang mencari makanan yang praktis tapi kaya tekstur. Bahannya mudah dicari dan sukses memuaskan para pencinta makanan gurih. Langsung saja simak resep focaccia muffin di bawah ini!
Bahan Focaccia Muffin
Cara Membuat Focaccia Muffin
- Langkah pertama, masukkan ragi dan gula ke dalam wadah berisi air hangat. Setelah diaduk sampai merata, tunggu selama beberapa menit sampai muncul busa.
- Dalam wadah baru yang bersih dan besar, masukkan tepung terigu dan garam untuk dicampur merata.
- Tuang minyak zaitun dan adonan ragi ke dalam mangkuk tepung tersebut, lalu aduk-aduk sampai tidak ada bahan kering tersisa.
- Olesi mangkuk dan permukaan adonan pakai olive oil, lalu tutup dan istirahatkan kurang lebih 1 jam (di tempat hangat), atau semalaman (di dalam kulkas).
- Setelah mengembang, tekan-tekan adonan sampai udaranya keluar. Lalu siapkan cetakan muffin dan olesi menggunakan minyak zaitun sampai merata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan tersebut dengan takaran yang sama. Lalu regangkan adonan beberapa kali.
- Istirahatkan adonan selama 30-60 menit, atau sampai mengembang dua kali lipat.
- Sambil menunggu, panaskan oven dengan suhu 205 derajat Celcius, atau sesuaikan berdasarkan panggangan masing-masing.
- Berikutnya tinggal olesi tangan pakai minyak zaitun, lalu tekan jari-jemari ke dalam adonan sampai membentuk lekukan.
- Taburi adonan muffin memakai topping favorit sembari sedikit ditekan-tekan. Panggang muffin selama 20 menit atau sampai matang.
Tips Membuat Focaccia Muffin
- Pastikan ragi instan yang dipakai dalam kondisi aktif. Karena jika kualitasnya sudah menurun, adonan jadi susah mengembang.
- Tekstur adonan focaccia memang basah dan lengket, jadi jangan ditambah tepung supaya teksturnya tidak keras setelah dipanggang nanti.
- Topping focaccia muffin bisa disamakan dengan focaccia klasik; irisan tomat, rosemary segar, daun bawang, dan seterusnya. Bisa pula ditaburi sea salt atau keju biar lebih gurih.
- Jangan menaruh adonan terlalu banyak sampai mepet memenuhi bagian atas cetakan, sebab adonan akan terus mengembang dan bisa merusak bentuknya.
Focaccia muffin ini memang unik karena teksturnya chewy dan renyah, berbeda dengan muffin klasik yang padat menyerupai kue. Namun, hidangan ini bisa jadi kreasi baru di rumah untuk menyuguhkan hidangan spesial dan lezat. Tertarik mencoba?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Ibarat Daging Kambing, Kamu Cocok Jadi Menu Ini saat Iduladha](https://image.idntimes.com/post/20241108/satay-3596061-1280-5f33a6106b7b2abdfec00ff311918826-7642ee89adb302dd6f1d4af41860e0f6.jpg)
![[QUIZ] Dari Bagian Tulang Sapi Favoritmu, Menu Kurban Ini Cocok untukmu!](https://image.idntimes.com/post/20260219/pexels-cristian-rojas-8477057_a921d5f8-14ad-4209-9794-49afe1094693.jpg)
