Kulkas menjadi andalan setiap orang untuk menjaga makanan tetap segar. Namun, tahukah kamu bahwa tidak semua makanan bisa disimpan di pintu kulkas?
Meskipun praktis, menyimpan makanan di area ini ternyata bisa mengurangi kualitas dan kesegarannya. Suhu bagian pintu kulkas paling tidak stabil karena sering dibuka-tutup, sehingga membuat beberapa jenis makanan justru lebih cepat rusak.
Melansir dari berbagai sumber, berikut beberapa makanan yang tidak boleh disimpan di pintu kulkas.
Sebagian besar pintu kulkas memiliki rak khusus telur. Namun, sebenarnya rak tersebut bukan berada di posisi yang tepat untuk menjaga suhu penyimpanan telur. Menurut American Egg Board, telur paling baik disimpan di rak bagian dalam yang suhunya lebih konsisten.
Telur juga harus disimpan dalam karton aslinya. Pasalnya, karton tersebut akan mencegah hilangnya kelembapan dan melindungi telur dari menyerap bau atau rasa makanan lain.
Menyimpan susu di pintu kulkas akan membuatnya terus-menerus terpapar bakteri, serta meningkatkan kemungkinan cepat basi. Direkomendasikan untuk menyimpan susu di bagian belakang kulkas yang suhunya paling dingin. Jika kamu ingin menyimpan susu dalam jangka panjang, sebaiknya cari cara membekukan susu yang benar.
Daging mentah dan unggas memiliki sari dalam kemasannya yang dapat mencemari makanan lain. Menyimpan makanan ini di pintu akan membuat sarinya dapat dengan mudah menetes ke bawah.
Ditambah lagi, suhu pintu kulkas cenderung tidak konsisten. Tempat terbaik untuk menyimpan daging dan unggas mentah adalah di rak paling bawah kulkas, dibungkus rapat dengan plastik, atau di dalam wadah tertutup untuk mencegah sarinya bocor.
Menyimpan buah dan sayuran pintu kulkas memang lebih praktis karena mudah dijangkau. Namun, ada tempat yang lebih baik untuk buah dan sayur, yakni laci pendingin.
Laci khusus di bagian bawah kulkas memberikan penyimpanan yang optimal untuk buah dan sayur. Sebagian besar laci pendingin memiliki kontrol tingkat kelembapan, sehingga kamu dapat menentukan kompartemen terpisah untuk buah dan sayur.
Mirip buah dan sayuran, ada tempat khusus untuk keju di dalam kulkas. Sebaiknya simpan keju di laci bagian tengah, karena bisa menjaga makanan tetap sangat dingin tanpa membeku.
Selai kacang seperti selai kacang tanah atau selai almond dapat menjadi terlalu keras atau terlalu berminyak. Jika sudah begitu, selai menjadi sulit untuk diambil. Sebaiknya simpan selai kacang di suhu yang stabil, seperti rak tengah kulkas, supaya teksturnya lebih baik dan mudah dioleskan.
Suhu yang naik turun dari pintu kulkas dapat menyebabkan makanan siap saji atau makanan matang lainnya menjadi lebih cepat rusak. Jadi, makanan tersebut harus disimpan di rak paling atas kulkas.
Meskipun suhu di rak paling atas tidak sedingin rak paling bawah kulkas, posisi ini menjadi tempat paling ideal untuk mencegah potensi kontaminasi dari bahan lain yang mungkin menetes dari atas.
Dengan menyimpan makanan di tempat yang tepat dalam kulkas, kamu bisa menjaga kualitas dan kesegaran makanan lebih lama. Yuk, perhatikan kembali cara penyimpanan di kulkas agar makanan kamu lebih awet!