Mengenal Ketupat Sumpil, Makanan Sarat Makna untuk Maulid Nabi

Nama ketupat sumpil terinspirasi dari sejenis siput kecil berwarna hitam yang biasa ditemukan di sungai atau sawah. Hewan tersebut punya cangkang seperti kerucut, agak panjang, dan ukurannya kecil. Namanya sumpil dalam bahasa Jawa.

Ukuran ketupat ini yang lebih kecil dari biasanya. Demikian pula bentuknya yang unik berupa limas segitiga dan dianggap mirip sumpil. Oleh sebab itulah ketupat khas Kaliwungu ini disebut sebagai kupat sumpil.

Makanan tradisional ini ternyata sudah ada sejak zaman Sunan Kalijaga, diperkirakan sekitar tahun 1450. Ketupat sumpil menjadi bagian dari tradisi weh-wehan dan teng-tengan yang dilakukan masyarakat Kaliwungu. Kedua tradisi tersebut dilakukan untuk menyambut Maulid Nabi Muhammad SAW.

Weh-wehan yakni tradisi saling berbagi makanan antarwarga setiap Maulid Nabi. Tujuannya untuk mempererat silaturahmi masyarakat setempat. Sedangkan teng-tengan merupakan sejenis lampion berbentuk prisma yang dipasang di depan rumah. 

Tradisi tersebut masih dilestarikan, walau tidak selalu menyuguhkan ketupat sumpil. Sebagian masyarakat mulai beralih ke makanan modern yang lebih praktis. Meski begitu, sumpil tetap menjadi simbol yang tidak lepas dari perayaan Maulid Nabi di Kaliwungu dan sejumlah daerah di Jawa Tengah.

Bentuk ketupat sumpil bukan hanya membuatnya unik, tetapi sarat makna. Menurut pemerhati kuliner tradisional, garis segitiga ke atas melambangkan hubungan manusia dengan Tuhan atau habluminallah. Sedangkan garis ke bawah sebagai simbol hubungan sesama manusia atau habluminannas.

Sebenarnya, konsep itu diadopsi dari kepercayaan masyarakat Jawa sebelum Islam masuk ke tanah Jawa. Kemudian, dimaknai ulang agar sejalan dengan ajaran Islam yang dibawa para wali. Maka dari itu, ketupat sumpil bukan sekadar makanan khas daerah, tetapi juga punya makna yang berkaitan dengan unsur religi.

Kalau kamu perhatikan lebih jauh, ketupat sumpil berbeda dengan ketupat biasa. Perbedaan paling jelas dapat dilihat dari bungkusnya yang menggunakan daun bambu. Sementara ketupat biasa dibungkus janur.

Bentuk ketupat sumpil menyerupai limas segitiga dengan ukuran lebih kecil. Teksturnya pun cenderung lebih padat dan punya umur simpan lebih lama. Sedangkan ketupat biasa umumnya berukuran besar dengan bentuk segi empat.

Cara penyajian ketupat sumpil biasanya cukup disantap bersama serundeng. Ada pula yang menyantapnya dengan tempe orek. Kombinasi rasa gurih dan pedas ini memberikan karakter tersendiri.

Ketupat sumpil tersebar di sejumlah daerah di Jawa Tengah. Bagi masyarakat Kaliwungu, Kendal, hidangan ini erat kaitannya dengan Maulid Nabi yang disajikan melalui tradisi weh-wehan. Lain halnya di Purworejo dan Kebumen yang lebih populer saat Idul Fitri.

Sementara itu di Temanggung, varian ketupat ini sering hadir dalam acara pernikahan. Meski punya makna berbeda karena tergantung budaya setempat, namun, intinya tetap sama bahwa ketupat sumpil hadir dalam momen penting yang dianggap sakral oleh masyarakat.

Nah, sekarang kamu sudah tahu bahwa ketupat sumpil bukan hanya makanan khas daerah yang disajikan saat Maulid Nabi. Keberadaannya bermakna dan menjadi perantara menjaga kebersamaan di tengah masyarakat.

Apakah kamu pernah mencicipi ketupat sumpil?