Mengenal Le Déjeuner, Makan Siang ala Prancis yang Super Lengkap

Hidangan pembuka atau yang dikenal sebagai entrée adalah pembuka dari keseluruhan pengalaman makan siang yang super lengkap dan pastinya menggugah selera. Sup menjadi yang pertama dimakan karena rasanya yang lembut.

Sup bawang prancis dengan taburan keju sebagai pembuka memang cocok untuk menyamankan tubuh.

Kalau kamu lebih suka sesuatu yang segar sebagai makanan pembuka, salad bisa jadi pilihan yang tepat. Ada berbagai macam salad yang bisa kamu coba, mulai dari salad campuran sampai salad hijau dengan dressing vinaigrette yang segar. Salad prancis biasanya simpel tapi dressing yang digunakan penuh rasa, lho.

Nah, buat kamu yang suka dengan rasa yang lebih kaya dan creamy, pâté adalah jawabannya. Ada berbagai jenis pâté yang bisa kamu coba sebagai entrée, seperti pâté hati ayam atau pâté hati bebek. Pâté ini disajikan dengan roti baguette yang renyah. Tertarik mencobanya?

Hidangan utama ala Prancis (plat principal) itu gak cuma bikin kenyang, tapi juga menghadirkan makanan yang lezat dan berkualitas. Kalau kamu lagi ingin sesuatu yang creamy dan gurih, croque monsieur bisa jadi pilihan sempurna.

Croque onsieur berupa sandwich berisi ham dan keju yang dilumuri butter dan krim khas Perancis, lalu dipanggang sampai keju di dalamnya meleleh dan roti di luar menjadi renyah.

Jika kamu suka dengan croque monsieur, kamu pasti juga akan suka dengan croque madame. Ini sebenarnya sama dengan croque monsieur, namun dengan tambahan telur goreng di atasnya. Telur yang dimasak dengan kuning yang masih lembut ini bikin setiap gigitan jadi lebih nikmat dan menyenangkan. 

Buat pencinta daging, entrecôte menjadi menu yang wajib dicoba. Ini adalah potongan daging sapi premium yang dipanggang dengan sempurna, biasanya disajikan dengan kentang goreng yang crispy. Dagingnya empuk dan juicy, dipadukan dengan kentang goreng bikin makan siang kamu jadi lebih mengenyangkan. Akan tetapi, jika kamu cari hidangan yang simpel tapi enak, steak-frites bisa jadi pilihan utama. 

Kalau kamu lebih suka yang sehat dan mengenyangkan, salade niçoise adalah jawabannya. Salad ini berisi tuna, kentang, buncis, dan telur rebus, semua disajikan dengan dressing vinaigrette yang segar. Makanan utama ini bikin palet lidah segar kembali sehingga kamu siap untuk menyantap hidangan berikutnya.

Quiche lorraine adalah tart gurih yang terbuat dari campuran telur, krim, dan bacon. Tart ini memiliki rasa yang kaya dan lembut, cocok banget untuk kamu yang suka dengan hidangan yang creamy dan penuh rasa. Pas untuk kamu yang suka mencoba makanan yang berbeda, nih.

Pencinta seafood wajib mencoba hidangan ini, nih. Moules frites adalah kerang yang disajikan dengan kentang goreng. Kombinasi ini adalah favorit di Perancis dan rasanya unik serta enak. Kerang yang lembut dengan kentang goreng yang crispy bikin kamu bisa menikmati makan siang dengan cara yang menarik.

Crêpes adalah pancake tipis yang bisa diisi dengan berbagai bahan. Mau yang gurih atau manis, semuanya bisa disesuaikan dengan selera kamu. Isian seperti jamur, keju, atau selai cokelat, semua bisa jadi pilihan yang bikin crêpes ini jadi menu makan siang yang enak, ya.

Kalau kamu pengen sesuatu yang simpel tapi klasik, jambon beurre adalah jawabannya. Ini adalah sandwich dengan ham dan mentega, tapi rasanya benar-benar enak dan memuaskan. Terkadang, yang sederhana itu justru yang paling bikin kamu nyaman, kan?

Ragam plat principal yang terakhir adalah ham and cheese omelette. Omelet yang diisi dengan ham dan keju ini menjadi pilihan sarapan yang bisa juga jadi hidangan makan siang yang spesial. Rasanya yang kaya dan isinya yang melimpah bikin omelet ini jadi favorit banyak orang.

Sebagai penutup le déjeuner, chocolate mousse sangat cocok sebagai dessert, nih.  Hidangan ini terkenal dengan teksturnya yang creamy dan rasanya yang decadent. Dibuat dari campuran cokelat yang halus, telur, gula, dan whipped cream; chocolate mousse ini bisa bikin siapa saja tergoda untuk mencicipi setiap sendokannya.

Dessert yang sederhana namun segar tetap menjadi andalan di setiap sajian makanan. Biasanya ini terdiri dari potongan buah-buahan segar seperti melon, anggur, stroberi, atau pisang, tergantung musimnya. Dessert ini cocok untuk kamu yang ingin menutup makan siang dengan sesuatu yang ringan dan menyehatkan. Rasanya yang segar juga bikin perut jadi lebih adem setelah makan, nih.

Kalau kamu ingin sesuatu yang lebih ringan dan menyegarkan, salad buah bisa jadi pilihan yang pas. Salad buah yang warna-warni ini biasanya terdiri dari campuran berbagai buah segar seperti apel, jeruk, kiwi, dan buah-buahan tropis lainnya, disajikan dengan atau tanpa tambahan dressing manis. Buah adalah penutup yang ringan dan sehat, cocok untuk melengkapi makan siangmu dengan cara yang menyegarkan.

Menu-menu le déjeuner ini mencerminkan kecintaan orang Perancis terhadap rasa gurih dan manis. Jadi, kapan nih kamu mau coba salah satu dari menu-menu ini di rumah? Jangan khawatir, meski terlihat fancy, sebenarnya beberapa di antaranya sangat mudah dibuat, kok. Selamat mencoba!