Nama Unik dan Rasa Enak, Ini 5 Fakta Mie Lendir Khas Kepulauan Riau
Membicarakan soal kuliner yang ada di Indonesia, mie merupakan salah satu olahan yang populer dan digemari oleh hampir seluruh penduduk di Indonesia. Setiap daerah di Nusantara memiliki sajian mie yang berbeda dengan ciri khas masing-masing.
Nah, salah satu sajian mie yang menarik adalah mie lendir dari Kepulauan Riau. Mie lendir menjadi kuliner yang wajib untuk dicicipi ketika berkunjung ke Kepulauan Riau.
Penasaran tentang kuliner satu ini? Ini dia 5 fakta mie lendir khas Kepulauan Riau yang memiliki nama unik dengan citra rasa yang enak.
1. Sejarah mie lendir
Dikutip dari Rida K, Liamsi, sastrawan dan budayawan melayu Riau; konon mie lendir dibuat dan diperjualkan secara berkeliling oleh seorang pedagang Jawa yang bernama Pak Sailun. Di Tahun 1960, mie tersebut populer dengan nama 'mie pak sailun'.
Setelah Pak Sailun wafat, usaha ini diteruskan oleh pedagang mie lainnya dan berkembang sehingga semakin populer dan dijual di kedai-kedai sudut perkotaan. Namanya pun lebih dikenal sebagai mie lendir.
2. Bahan-bahan untuk membuat mie lendir
Mie lendir berbahan utama mie kuning basah yang berukuran besar dengan tekstur lembut. Jenis mie ini biasanya dijadikan sebagai bahan masakan untuk mie lainnya seperti soto mie bogor atau mie aceh. Mie kuning tersebut lalu dikombinasikan dengan bahan lain yaitu taoge dan seledri.
Untuk dagingnya, bisa menggunakan irisan udang atau daging ayam. Bagi yang suka pedas, cabai rawit bisa ditambahkan untuk pendamping.
Mie lendir biasanya disajikan dengan topping telur rebus dan taburan bawang goreng agar aromanya semakin nikmat.
3. Punya tekstur kuah yang khas seperti lendir
Ciri khas yang unik dari mie lendir terdapat pada kuahnya. Bahan untuk membuat kuah mie lendir adalah bumbu kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, cabai merah, gula jawa, dan jahe.
Setelah itu, bumbu dimasak dengan minyak goreng ditambah air dan larutan tepung maizena. Tak lupa menggunakan bumbu penyedap lainnya. Kuah mie lendir bertekstur kental dan berwarna cokelat pekat dengan rasa unik dari perpaduan kacang.
Kuah tersebut yang mirip dengan lendir hingga membuat mie ini dijuluki sebagai mie lendir.
4. Disantap sebagai sajian sarapan
Porsi mie lendir tergolong besar dan mengenyangkan sehingga mie ini cocok disantap untuk mengawali aktivitas di pagi hari. Mie lendir dapat dijumpai di kedai-kedai makanan dan disajikan sebagai menu sarapan pagi.
Mie lendir biasanya dinikmati dengan secangkir kopi hangat. Sungguh perpaduan yang pas untuk semangat dan energi memulai hari.
5. Temukan mie lendir di kedai-kedai populer di Riau
Karena kepopuleran sajian mie lendir, jika kamu berkunjung ke Kepulauan Riau tentu wajib untuk mencicipi mie dengan kuah khas ini. Dengan harga mulai dari 10 ribu rupiah saja, kamu sudah dapat menikmati salah satu mie unik khas Nusantara ini.
Banyak kedai-kedai yang menjual mie lendir. Namun, kamu dapat pergi ke kedai populer yang menyediakan mie lendir dengan rasa lezatnya seperti di 'Kedai Kopi Harum manis' di Pulau Batam, 'Mie Lendir Pak Man' di Pulau Tanjung Pinang, dan 'Mie Lendir Mantap' di Pulau Bintan.
Itu dia 5 fakta dari mie lendir khas Kepulauan Riau yang namanya unik dengan citra rasa enak. Memiliki tampilan yang menggugah selera, mie lendir wajib ada dalam daftar list untuk melengkapi kuliner mie nusantaramu, lho!
