5 Peralatan Dapur yang Tidak Boleh Direndam
- Wajan besi cor harus segera dicuci setelah memasak agar tidak rusak dan berkarat karena terendam air berjam-jam di wastafel.
- Peralatan kayu seperti sendok, garpu, sumpit, mangkuk, hingga talenan tidak boleh direndam karena dapat melengkung, retak, cepat rusak, dan menjadi tempat berkembang biak bakteri serta jamur.
- Pisau juga tidak boleh direndam di dalam air karena dapat membuat mata pisau tumpul, merusak gagang, hingga menyebabkan karat.
Siapa yang sering merendam peralatan dapur setelah memasak? Mulai sekarang, hentikan kebiasaan tersebut, ya. Tak hanya memicu sarang bakteri, tindakan merendam peralatan dapur juga dapat membuat material rusak, lho.
Bahkan, mungkin salah satu faktor peralatan dapurmu tidak tahan lama sampai berkarat selama ini adalah karena merendamnya di wastafel selama berjam-jam. Agar tidak terulang lagi, berikut peralatan dapur yang tidak boleh direndam ketika akan dibersihkan.
1. Wajan besi cor
Setelah selesai memasak, sebaiknya segera cuci wajan besi cor ataupun cast iron agar tahan lama. Jangan biarkan wajan besi cor terendam air berjam-jam di wastafel, karena tindakan tersebut bisa menghilangkan lapisan seasoning (minyak pelindung) pada wajan, lho.
Paparan air yang cukup lama juga dapat menyebabkan karat, terutama jika air menggenang di dalamnya, dan wajan besi cor berada di dalam wastafel yang lembap. Tak hanya itu, kondisi tersebut tentunya cukup ideal bagi bakteri untuk berkembang baik.
2. Peralatan kayu
Merendam peralatan kayu setelah memakainya memang akan membuat proses mencuci menjadi lebih mudah. Namun, kebiasaan tersebut dapat membuat peralatan kayu, seperti sendok, garpu, sumpit, mangkuk, hingga talenan tidak tahan lama, lho.
Kayu umumnya berpori dan menyerap air dengan mudah. Oleh karena itu, merendamnya di wastafel yang lembap akan membuat peralatan kayu melengkung, retak, cepat rusak, dan menjadi tempat berkembang biak bakteri serta jamur.
3. Pisau
Salah satu rahasia menjaga pisau tetap tajam adalah tidak merendamnya di dalam air. Karena kondisi wastafel yang lembap dapat membuat mata pisau tumpul, merusak gagang, hingga menyebabkan karat.
Selain itu, merendam pisau di wastafel juga bisa membahayakan diri atau orang lain. Mata pisau yang terendam di dasar wastafel biasanya tidak terlihat sehingga sangat berisiko saat akan meraihnya.
4. Teflon
Selain wajan besi cor, teflon ataupun wajan antilengket juga tidak boleh direndam setelah dipakai untuk memasak, lho. Merendam teflon yang masih panas ke dalam air dingin akan memicu perubahan suhu yang drastis secara tiba-tiba atau disebut thermal shock.
Thermal shock menyebabkan logam wajan menyusut terlalu cepat dan membuat teflon melengkung atau berubah bentuk. Bahkan kondisi ini dapat merusak ikatan antara lapisan teflon dan logam dasar wajan, sehingga lapisan antilengket cepat mengelupas atau retak.
5. Peralatan aluminium
Peralatan dapur yang berbahan aluminium tidak boleh sembarangan saat dibersihkan, lho. Terlebih, jika kamu memasak atau menyimpan makanan asam, seperti tomat, cuka, hingga lemon di dalam panci aluminium, jangan langsung merendamnya.
Aluminium bisa bereaksi dengan makanan atau air yang mengandung asam. Kondisi tersebut berpotensi menimbulkan rasa aneh pada makanan yang tercemar dan risiko kesehatan jangka panjang seperti gangguan penyerapan zat besi atau masalah kesehatan lainnya.
Selain merusak material, merendam peralatan dapur di atas juga dapat memicu berbagai penyakit yang akan membahayakan tubuh, lho. Karena itu, segera ubah kebiasaan tersebut dan pastikan untuk langsung mencucinya setelah digunakan. Catat, ya!
