9 Ragam Kuliner Khas Yaman yang Lezat dan Kaya Rasa Unik
Bukan rahasia lagi jika Republik Yaman yang terletak di kawasan Timur Tengah memiliki warisan budaya yang sangat indah. Begitu juga dengan ragam kuliner khasnya yang melimpah dan bercita rasa lezat.
Bagi kamu yang penasaran dengan kuliner dari negara Yaman, berikut beberapa rekomendasinya. Yuk simak ulasan berikut ini!
1. Dihidangkan dalam pot tanah liat, fahsa merupakan sup yang bahan utamanya berupa irisan daging domba. Cita rasa pedas dan gurihnya bikin harimu semangat
2. Maraq merupakan sup kaldu ayam atau domba yang direbus dengan bawang putih, bawang bombay, kunyit, ketumbar, kayu manis, dan merica. Rasanya lembut dan aromatik
3. Madfoon terbuat dari daging ayam, daging domba, dan tulang yang diberi bumbu ketumbar, jinten, cengkeh, kunyit, dan merica. Rasanya kaya dengan rempah-rempah dan tekstur dagingnya empuk
4. Sering dijadikan sebagai pelengkap daging panggang, zhoug merupakan saus yang dibuat dari cabai hijau atau cabai merah, ketumbar, bawang putih, jinten, garam, dan kapulaga
5. Aseeda terbuat dari tepung terigu, yogurt, air, garam, dan minyak bunga matahari. Kemudian disajikan dengan kaldu ayam yang kaya rasa
6. Mandi merupakan hidangan yang terdiri dari nasi dan daging yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Empuknya daging berpadu dengan gurihnya nasi terasa nendang di lidah
7. Shafoot terbuat dari roti sourdough yang direndam dalam yogurt lalu dihidangkan dengan daging cincang dan berbagai macam sayuran. Cita rasanya gurih dan asam
8. Saltah merupakan hidangan nasional Yaman yang bahan utamanya berupa hilbeh, zhug, fenugreek, bumbu yang terdiri dari jinten, cabai, bawang putih minyak, dan ketumbar. Bisa juga diberi daging domba atau ayam
9. Bint al Sahn merupakan roti yang terdiri dari beberapa lapisan dan bagian atasnya disiram dengan madu serta diberi taburan biji jintan hitam
Karena Yaman terletak di Jazirah Arab, jangan heran jika makanan yang dimiliki ada kemiripan dengan makanan dari daerah Arab lainnya. Meskipun begitu tentunya makanan khas Yaman memiliki keunikannya sendiri.
Apakah kamu tertarik untuk mencoba salah satu makanan di atas?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
