Resep Base Funfetti Cake, Kue Favorit dengan Meses Warna-warni!

17 Mei 2025, 18:25 WIB

ilustrasi resep basic funfetti cake (pexels.com/Sonia)

Funfetti atau confetti cake merupakan kue klasik yang biasanya digunakan untuk merayakan ulang tahun dan hari penting sejenis. Kue ini memiliki rasa manis dengan sentuhan vanila dan meses. Penampilannya terkesan klasik dan jadul, tapi sangat disukai banyak orang, terutama anak-anak.

Membuat basic funfetti cakes juga bisa dilakukan sama seperti bolu pada umumnya. Yuk, intip resep base funfetti cakes yang dilansir Sally's Baking Addiction berikut ini.

Bahan Base Funfetti Cake

ilustrasi meses cokelat (pixabay.com/Monika Zając)

443 gram tepung terigu protein rendah
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1 sdt garam
282 gram mentega tawar
400 gram gula pasir
80 ml minyak sayur
4 butir telur utuh
2 butir putih telur
15 ml ekstrak vanila
360 ml buttermilk
135 gram meses warna-warni

Cara Membuat

ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/SHVETS production)

Siapkan mangkuk bersih, lalu ayak bahan kering seperti tepung terigu, soda kue, baking powder, dan garam. Sisihkan.
Dalam mangkuk lain, kocok mentega tawar bersama gula pasir sampai teksturnya fluffy. Tambahkan minyak, aduk sebentar sampai menyatu saja.
Pecahkan telur utuh ke dalam mangkuk mentega, disusul putih telur dan ekstrak vanila. Kocok sampai tercampur rata.
Masukkan bahan kering ke dalam mangkuk mentega, kocok kembali di kecepatan rendah sampai menyatu.
Tambahkan meses warna-warni, aduk rata menggunakan spatula sebentar.
Siapkan beberapa loyang yang sudah dialasi baking paper, tuang semua ke dalamnya sama rata.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 177 derajat Celcius selama 26 menit atau sampai matang.
Dinginkan kue beberapa menit, baru keluarkan secara hati-hati dari loyang.
Basic funfetti cake bisa segera dipakai dan didekorasi.

Tips Baking Base Funfetti Cake

ilustrasi funfetti cake (pexels.com/Annie Japaud)

Gunakan bahan-bahan suhu ruang untuk mempermudah proses pengadukan adonan.
Perhatikan loyang kue. Resep asli memakai 3 loyang ukuran 8-9 inchi untuk adonan ini. Bila ukurannya beda, waktu memanggangnya juga bisa berkurang atau bertambah.
Pemakaian buttermilk diperlukan untuk membuat kue moist. Jika tidak ada, bisa buat pengganti memakai campuran susu dengan air lemon yang didiamkan selama 5 menit sampai agak mengental.
Hias kue menjadi layer cake atau kue tingkat dengan tambahan buttercream. Tambahkan juga dekorasi meses supaya makin menarik.

Funfetti atau confetti cake ini populer sekali dalam referensi kue ulang tahun. Sensasi kue ini memang mirip dengan bolu vanila. Namun dengan tambahan beberapa elemen seperti buttermilk sampai meses melimpah, sensasi kue pun akan terasa semakin istimewa.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.