Resep Churros Cinnamon dengan Saus Cokelat ala Kafe Spanyol, Renyah!
- Resep churros cinnamon dengan saus cokelat ala kafe Spanyol, renyah di luar dan lembut di dalam
- Bahan-bahan dan cara membuat churros cinnamon lengkap dengan saus cokelat yang creamy dan wangi
- Tips membuat churros agar tidak gosong, menggunakan spuit bintang untuk tekstur cantik, dan cara membuat saus cokelat yang lembut
Siapa yang tak tergoda dengan churros cinnamon yang renyah di luar dan lembut di dalam, apalagi kalau dinikmati bersama saus cokelat yang lumer? Kini, kamu tak perlu jauh-jauh ke kafe Spanyol hanya untuk merasakan lezatnya churros autentik. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah yang cukup mudah, churros cinnamon ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Rasanya tetap mewah, cocok untuk camilan sore ataupun suguhan saat kumpul bersama keluarga.
Artikel ini akan membahas cara membuat churros cinnamon lengkap dengan saus cokelat yang creamy dan wangi. Kamu akan diajak mengenal bahan-bahan beserta takarannya agar hasilnya pas seperti di kafe. Yuk, simak resepnya sampai habis dan siap-siap bikin dapur wangi dengan churros buatanmu.
Bahan Churros Cinnamon dengan Saus Cokelat
Bahan-bahan:
250 ml air
100 gram mentega
150 gram tepung terigu serbaguna
½ sendok teh garam
2 butir telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh bubuk kayu manis (cinnamon)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan saus cokelat:
100 gram dark chocolate, cincang kasar
150 ml susu cair
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan mentega
Cara Membuat Churros Cinnamon dengan Saus Cokelat
Air bersama mentega dan garam dipanaskan dalam panci hingga mendidih sambil diaduk perlahan. Setelah mendidih, panci diangkat dari api dan tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis.
Adonan didinginkan sekitar 5 menit hingga tidak terlalu panas. Kemudian telur dimasukkan satu per satu sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan teksturnya lembut.
Adonan churros dimasukkan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang. Panas minyak dijaga di suhu sedang agar churros matang merata.
Adonan churros dipotong sepanjang 10-12 cm dan digoreng hingga warnanya kuning keemasan. Saat sudah matang, churros ditiriskan agar minyak berlebih hilang.
Gula pasir dicampur dengan bubuk kayu manis di wadah terpisah. Churros yang masih hangat segera digulingkan di campuran gula cinnamon hingga rata.
Untuk saus cokelat, susu, dan gula dipanaskan di atas api kecil hingga gula larut. Dark chocolate dimasukkan dan diaduk sampai meleleh sepenuhnya, kemudian mentega ditambahkan agar saus lebih mengkilap.
Saus cokelat dimasak hingga teksturnya kental dan licin. Setelah matang, saus dituangkan ke mangkuk saji untuk teman cocolan churros cinnamon.
Tips Membuat
Pastikan suhu minyak stabil agar churros tidak gosong di luar namun masih mentah di dalam.
Gunakan spuit bintang untuk membuat tekstur churros lebih cantik dan lebih renyah.
Dinginkan adonan sebelum menambahkan telur agar telur tidak matang di dalam adonan.
Saus cokelat akan lebih lembut jika menggunakan dark chocolate berkualitas dan menambahkan sedikit mentega.
Selamat mencoba churros cinnamon ala kafe Spanyol ini di rumah. Dijamin dapur akan harum semerbak kayu manis dan cokelat yang bikin suasana jadi makin hangat dan spesial.
