Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep dan Cara Membuat Kari Hijau Thailand yang Enak
sajian kari hijau thailand (pixabay.com/users/thepassenger-9405861)
Thai Green Curry atau Kari Hijau Thailand merupakan makanan khas Negeri Gajah Putih yang terkenal akan rasanya yang pedas dan kaya akan rempah. Hidangan ini terbuat dari campuran bumbu kari hijau dan ayam yang dimasak bersama krim kelapa yang gurih.
Rasanya yang khas bakal bikin kamu ketagihan. Nah, kamu bisa buat sendiri kari hijau thailand ini dengan mudah. Penasaran seperti apa? Yuk, simak resep dan langkah-langkah pembuatannya di bawah!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi persiapan bahan (unsplash.com/@ratulghoshr)
Bahan kari:
- 1 ekor ayam (potong-potong)
- 450 ml air
- 400 ml krim kelapa (atau santan kelapa untuk alternatif)
- 20 lembar daun jeruk purut
- 8 buah terong bulat (potong empat bagian)
- 8 batang thai sweet basil (atau kemangi untuk alternatif)
- 2 buah cabai merah besar (iris miring)
- Garam (sesuaikan rasa)
Bahan bumbu kari:
- 150 gram cabe rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jempol laos (iris)
- 2 batang serai, iris (ambil bagian putih)
- 1 buah jeruk purut (ambil irisan kulitnya saja)
- 5 batang daun ketumbar (ambil bagian akarnya saja)
- 1 sendok makan biji merica
- 1 sendok teh biji ketumbar (sangrai)
- 1 sendok teh biji jinten (sangrai)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan terasi udang
Untuk rasa yang autentik, pastikan kamu gunakan bahan-bahan di atas, ya!
2. Siapkan ulekan, lalu tumbuk seluruh bahan bumbu kari
Editorial Team
Follow Us