Resep Kolak Durian Gula Merah, Hangatkan Tubuh saat Cuaca Dingin

29 Jun 2025, 11:59 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi resep kolak durian (vecteezy.com/hafizh Ardi)

Intinya sih...

Kolak durian gula merah bisa dinikmati saat cuaca dingin untuk membuat perut tetap kenyang dan hangat.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain durian matang, gula merah, santan instan, air, daun pandan, dan sedikit garam.
Tips memasak kolak durian gula merah termasuk pemilihan buah durian yang matang dan manis serta tambahan nasi ketan untuk rasa yang lebih enak.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kolak bukan cuma cocok dimakan saat momen Ramadan saja. Hidangan bercita rasa manis ini bisa kamu sajikan saat cuaca dingin, serta membuat perut tetap kenyang dan hangat.

Kalau biasanya kolak diisi dengan ubi, pisang, dan tape singkong, sekarang kamu bisa coba pakai durian. Kombinasi lembut dan nikmatnya buah akan bercampur harmoni dengan lembutnya kuah kolak.

Supaya rasanya makin legit, jangan lupa tambahkan gula merah berkualitas dalam pembuatannya. Yuk, buruan cek resep kolak durian gula merah di bawah ini.

Bahan Kolak Durian Gula Merah

Ilustrasi buah durian (pixabay.com/Najib Zamri)

1 buah durian matang
200 gram gula merah
2 sachet santan instan
800-1000 ml air
Sejumput garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat

ilustrasi mengaduk bahan di panci masak (pexels.com/Teona Swift)

Kupas buah durian, pisahkan antara daging dan bijinya, sisihkan.
Sisir atau potong kecil gula merah, kemudian pindahkan ke dalam panci masak.
Masukkan air serta daun pandan yang sudah dibersihkan ke dalam panci.
Rebus adonan gula merah sambil diaduk sesekali selama beberapa saat sampai larut.
Berikutnya, masukkan santan kental dan aduk-aduk sampai kuahnya agak mendidih.
Bumbui dengan sedikit garam, lakukan koreksi rasa.
Tambahkan daging buah durian, masak sebentar sampai kuahnya mengental. Matikan api.
Kolak durian gula merah siap disajikan saat hangat.

Tips Memasak Kolak Durian Gula Merah

daging buah durian (pexels.com/Alexey Demidov)

Pakai buah durian yang matang dan manis supaya rasa kolak semakin enak.
Pastikan gula merah dalam kondisi suhu ruang biar mudah disisir dan cepat larut.
Untuk menambah tekstur, kamu bisa masukkan ubi potong, pisang, atau isian lain sesuai selera.
Kalau kurang manis, gula bisa ditambahkan sesuai preferensi masing-masing.
Sajikan kolak durian ini dengan tambahan nasi ketan supaya rasanya enak dan bikin kenyang.

Makan kolak di cuaca dingin bisa bikin perut kenyang dan badan hangat. Untuk rasa yang lebih menggugah selera, jangan lupa sertakan juga bahan-bahan berkualitas supaya kolak durian ini semakin mantap.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.