Resep Mi Goreng Merah, Camilan Praktis dan Mengenyangkan

30 Des 2022, 09:29 WIB

ilustrasi mi goreng pedas (https://www.freepik.com/)

Sesuai namanya, mi goreng adalah mi yang digoreng. Namun, tak sekadar mi yang digoreng dengan sajian bumbu tumis, tapi juga diberi beberapa sayuran atau aneka daging yang menggoda selera.

Tapi, kamu sudah pernah mencicipi mi goreng merah? Mi yang satu ini tentunya menghasilkan warna merah dan pastinya pedas, lho. Jadi, buka mi yang berwarna merah karena mengandung bahan pewarna.

Menu ini cocok banget dijadikan ide camilan ketika weekend di rumah. Jika kamu tertarik, kamu bisa simak penjelasan resepnya di bawah ini. Happy cooking, guys!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi mi telur (pexels.com/Alena Shekhovtcova)

Bahan-bahan:

135 gram mi telur
5 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah bakso sapi
Kol sesuai selera
1 buah wortel
Sawi hijau secukupnya
Daun bawang secukupnya
Seledri secukupnya
3 sendok makan saus sambal
4 sendok makan saus tomat
150 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu jamur
Bawang merah goreng secukupnya

2. Tumislah bumbu terlebih dahulu

ilustrasi menghaluskan bumbu sebelum ditumis (pexels.com/Dapur Melodi)

Masaklah air di panci rebusan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Rebuslah selama 2 menit hingga empuk. Setelah 2 menit, segera angkat dan tiriskan. Lalu, haluskan bersama bawang merah dan bawang putih hingga lembut. Sekarang, bumbu halusnya sudah siap ditumis.

3. Tumislah bumbu halus hingga tanak

ilustrasi menumis bawang merah (pixabay.com/ottawagraphics)

Kupas kulit wortel hingga bersih. Lalu, irislah menjadi beberapa lembaran kecil sesuai selera. Selain itu, iris juga bakso sapi, kol, sawi hijau, daun bawang secukupnya, dan seledri secukupnya. Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.

Setelah panas, masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan. Tumislah bahan-bahan ini hingga tanak dan tercium wangi.

4. Tambahkan mi dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak mi goreng merah (pexels.com/cottonbro studio)

Jika tumisan bumbu sudah tanak dan wangi, masukkan wortel dan bakso. Aduk-aduk hingga wortel sedikit layu. Lalu, masukkan garam, mi telur, air, dan sisa bahan lainnya kecuali bawang merah goreng. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga airnya menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya, ya!

5. Akhirnya, mi goreng merah siap disajikan

mi goreng merah (instagram.com/meyen_ervinna)

Jika airnya sudah mulai menyusut dan rasanya pas, segera matikan kompor. Lalu, pindahkan ke dalam piring saji yang tersedia. Beri taburan bawang merah goreng sesuai selera. Sekarang, mi goreng merah yang pedas ini sudah siap disajikan.

Rasanya benar-benar nikmat dan pedasnya pas di lidah. Jika masih kurang pedas, kamu bisa tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera. Tambah mantap, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.