Resep Nasi Lemak Khas Riau, Rasa Gurihnya Nikmat Abis
Nasi lemak merupakan makanan khas suku Melayu yang sangat nikmat dan gurih. Kelezatan dari masakan Indonesia ini memang sudah tidak usah diragukan lagi, yang pasti maknyus.
Nah, buat kamu yang penasaran ingin mencoba membuatnya, kali ini ada rekomendasi nasi lemak yang berasal dari Riau yang bisa kamu ikut resepnya. Simak selengkapnya,ya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum membuat nasi lemak, terlebih dahulu siapkan bahan-bahan yang berikut ini.
Bahan nasi lemak:
- 2 centong beras
- Santan secukupnya
- Air secukupnya
- 1/4 sdm garam
- 2 lbr daun salam
Bahan sambal teri:
- 1 genggam ikan teri goreng
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah panjang
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
Bahan orak-arik tempe kentang:
- 1 buah tempe ukuran 5x10
- 2 buah kentang
- 1 sdm bawang putih halus
- 1 sdm bawang merah halus
- 1 sdm jahe halus
- 1/2 ketumbar halus
- 5 sdm kecap manis
- 2 buah cabe merah
- Secukupnya garam
- Penyedap rasa
Bahan pelengkap:
- 2 butir telur rebus
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Mentimun
- Mie bihun
2. Masak nasi dengan air dan santan
Langkah pertama untuk membuatnya yaitu, siapkan semua bahan. Kemudian, campurkan air dan santan.
Lalu campurkan air dan santan tadi dengan beras. Tambahkan garam dan daun pandan, lalu masak hingga matang.
3. Membuat sambal teri
Selanjutnya, mari membuat sambal teri. Pertama blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
Masukkan ikan teri yang telah digoreng. Aduk hingga tercampur rata dan matang, kemudian sisihkan.
4. Membuat orak-arik tempe kentang
Untuk membuat orak-arik tempe kentang, pertama iris cabai merah dan bawang putih. Selanjutnya, tumis sebentar, lalu tuangkan sedikit air dan aduk hingga tercampur merata.
Masukkan ketumbar, kecap, daun salam, garam, dan penyedap rasa. Setelah itu, masukkan tempe dan kentang yang telah di goreng, lalu masak hingga matang.
5. Sajikan diatas piring dengan bahan pelengkap
Terakhir, siapkan piring saji, kemudian tata nasi lemak di atas piring. Letakkan sambal teri, orak-arik tempe kentang, dan bahan pelengkap lainnya. Nah, nasi lemak khas Riau pun sudah siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep masakan khas Riau, nasi lemak yang bisa kamu coba sendiri dirumah. Sangat mudah dan simpel bukan? Selamat mencoba, ya.
