Kalau ada satu masakan yang sangat simpel, rasanya telur dadar jadi pilihan tepat untuk memuaskan. Biar tidak cepat bosan, kamu bisa menambahkan udang ke dalam adonan telur biar semakin kenyang dan memikat lidah.
Dalam hitungan menit, kamu bisa memperoleh telur dadar udang yang lezat sebagai pendamping nasi. Untuk itu, langsung saja simak resep telur dadar udang berikut ini supaya kamu bisa bikin sendiri di rumah, yuk!
3 butir telur
8 buah udang ukuran sedang
1 batang daun bawang
1 sdt soy sauce
1 sdt minyak wijen
garam secukupnya
lada secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cuci bersih udang di bawah air mengalir, lalu keringkan memakai tisu dapur sampai kelebihan airnya habis.
Pindahkan udang ke mangkuk bersih, bumbui dengan sedikit garam dan lada. Marinasi selama beberapa saat sambil menyiapkan yang lain.
Pecahkan telur dalam mangkuk, lalu tambahkan soy sauce, minyak wijen, dan irisan daun bawang. Kocok lepas sampai menyatu.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak menggunakan api sedang. Kemudian, taruh udang satu lapisan tanpa bertumpuk.
Masak udang sampai hampir matang, baru tuangkan adonan telur ke atasnya. Masak sampai telur hampir matang, orak-arik sedikit bila perlu.
Masak telur dadar usang sampai semua olahan matang sempurna. Kalau sudah, matikan api kompor.
Telur dadar udang siap dinikmati bersama nasi hangat.
Pilih udang segar yang berkualitas bagus agar rasa telur dadar semakin enak dan manisnya seafood terasa.
Kamu bisa kupas bersih atau sisakan kepala udang, karena bagian tersebut sering kali lebih umami. Tinggal diatur sesuai selera masing-masing.
Jangan memasak udang terlalu lama, karena rasanya bisa berubah dan teksturnya alot seperti karet.
Gunakan wajan datar untuk memasak telur dadar udang supaya bentuknya bagus dan menarik.
Telur dadar udang jadi lauk simpel yang siap dalam hitungan menit. Suguhan ini jadi referensi makanan enak untuk berbagai momen, termasuk untuk Ramadan. Bahannya ringkas dan mudah dicari, lho!