Selain Kue Keranjang, Ini 5 Kue Imlek Tradisional yang Tak Kalah Populer
Selain menghadirkan aneka hidangan utama, Imlek juga sering dipenuhi dengan berbagai macam kue. Tujuannya bukan cuma untuk suguhan tamu, beberapa kue justru memiliki filosofi dan kekayaan makna terkait keberuntungan maupun kemakmuran.
Salah satu kue yang identik dengan Imlek adalah kue keranjang (nian gao). Makanan tersebut erat dengan simbol keberuntungan dan rezeki. Namun, selain kue keranjang, masih ada beberapa kue Imlek menggugah selera yang biasa dihadirkan. Apa saja?
1. Kue bulan (mooncake)
Kue bulan atau mooncake menyimpan banyak makna dalam popularitasnya. Suguhan ini kerap dinikmati saat Imlek maupun di luar momen tahun baru. Kue bulan sendiri merupakan simbol kesejahteraan, kebersamaan, sampai rasa syukur sehingga kerap dimakan untuk memperoleh kebaikan di tahun yang baru.
Kue bulan juga memiliki isian beragam, seperti selai lotus, kuning telur asin, kacang-kacangan, bahkan adapula beragam isian kekinian seperti cokelat atau durian. Cara makan kue bulan ialah dipotong kecil jadi beberapa bagian. Biasa disantap bersama teh tawar, mengingat rasanya sudah cukup legit.
2. Kue ku
Makanan satu ini memiliki ciri khas berupa warna kue merah mentereng dan memiliki corak seperti tempurung kura-kura.
Dalam budaya Tionghoa, kue ku merupakan simbol panjang umur, pembawa keberuntungan, dan kemakmuran. Bahan baku kue berasal dari tepung ketan dengan isian kacang hijau yang lembut. Kue ku sering disuguhkan sebagai jamuan Imlek atau dinikmati bersama minuman hangat.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau dikenal dengan fa gao adalah makanan manis yang selalu ada dalam perayaan Imlek. Makanan ini berhubungan erat dengan simbol rezeki, kemakmuran, dan juga keberuntungan. Bentuk mekar pada kue dianggap sebagai pembawa rezeki yang terus berkembang.
Selain sebagai camilan di rumah, kue mangkok juga sering disuguhkan pada momen sembahyang leluhur. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang membuat teksturnya cenderung kenyal dan padat, tidak sama seperti bolu kukus yang sama-sama mekar.
4. Lapis legit
Lapis legit termasuk salah satu kue kebanggaan orang Indonesia. Makanan ini selalu disuguhkan dalam momen penting, termasuk pada Tahun Baru Imlek. Selain disajikan di rumah, biasanya lapis legit diberikan juga sebagai hampers.
Dalam tradisi Tionghoa, lapis legit memiliki simbol rezeki yang berlapis, kemakmuran, juga keberuntungan. Lapis legit sendiri memiliki variasi tidak terbatas, kamu bisa menemui kue tersebut dengan aneka isian ataupun topping yang akan menambah cita rasa memikat lidah.
5. Kue ong lei
Ong lei mungkin terdengar asing bagi beberapa orang. Namun, kue ini jadi salah satu penganan populer di momen Imlek. Ong lei merupakan kue nanas serupa nastar, rasanya manis dengan tekstur rapuh memikat lidah.
Kue ong lei memiliki simbol keberuntungan. Orang yang memakan kudapan ini dipercaya akan memiliki keberuntungan sepanjang tahun. Kudapan tersebut juga dipercaya sebagai simbol kemakmuran maupun kesejahteraan.
Kue khas Imlek tidak terbatas pada kue keranjang saja. Masih banyak kudapan populer seperti yang sudah disebutkan di atas. Bahkan kue ini hadir bukan cuma sekadar pemanis, melainkan jadi simbol keberuntungan dalam menyambut tahun yang baru.
