Combro adalah salah satu gorengan populer yang dibuat dari bahan dasar singkong. Nama dari makanan ini merujuk pada isiannya yang diolah langsung dari oncom pedas, sehingga rasa penganannya cenderung berbeda.
Walau begitu, buat kamu yang kurang cocok dengan rasa oncom, berikut ini terdapat lima kreasi combro dengan berbagai isian yang tak kalah sedap. Yuk, coba buat!
Masakan yang satu ini bisa menjadi alternatif bagi kamu yang kurang cocok dengan cita rasa oncom. Sebab, isiannya memiliki sensasi yang hampir mirip, tapi bahan utama yang dipakai bukan lain adalah tempe.
Bahan masak dari kedelai itu bisa dihaluskan dan ditumis bareng bumbu halus dari bawang. Setelahnya campurkan juga cabai rawit untuk menciptakan sensasi pedas dalam adonan dari isian combro berbeda kali ini.
Unik dan terkini, rasanya sah-sah saja begitu disematkan terhadap kreasi combro berikut ini. Bagaimana tidak, isian yang dipakai untuk melengkapi masakan tersebut rupanya bisa diganti menggunakan kornet yang notabene sangat gurih.
Kamu bisa menghadirkan macam-macam kornet dengan rasa tertentu, lalu masak selama beberapa waktu bersama bumbu halus dan perasa. Tinggal siapkan adonan combro dari singkong, kemudian isi menggunakan adonan kornet tersebut.
Kreasi combro yang satu ini juga cocok untuk dimasak dengan memanfaatkan keberadaan sisa-sisa sayuran yang ada. Walaupun dikombinasikan bersama sayur-mayur, tapi rasa santapan tersebut tetaplah juara untuk dikonsumsi.
Hidangan ini, memerlukan perpaduan antara wortel dan kentang biar ada gabungan tekstur yang saling melengkapi. Bila isian sudah dimasak memakai bumbu perasa, maka tinggal masukkan sayuran tersebut ke dalam adonan utama combro.
Telur dikenal sebagai salah satu bahan baku yang bisa dimanfaatkan sebagai isian untuk bermacam-macam hidangan, tidak terkecuali combro. Sajian ini akan terasa makin lezat sekaligus pas sekali dijadikan pengganjal lapar.
Kreasi telur yang dipakai pada olahan tidaklah terbatas. Itu lantaran kamu dapat memilih antara telur ayam biasa atau telur asin untuk dikombinasikan bersama adonan combro. Bila santapan sudah hampir jadi, tinggal goreng sampai keemasan.
Kalau untuk kreasi combro nomor lima ini, isian yang digunakan dalam menggantikan oncom bukan lain adalah daging ayam. Kebayang, kan, seberapa mewahnya makanan tersebut saat dikombinasikan bareng daging populer ini?
Nantinya, daging ayam bisa disuwir-suwir untuk dimasak bersama bumbu halus. Jika ingin ada sensasi pedas ekstra, masukkan cabai rawit yang banyak ke dalam adonan isian. Jangan lupa lakukan koreksi rasa sebelum dicampur ke bahan-bahan combro.
Combro sebagai gorengan tradisional yang populer di Indonesia, rupanya dapat dimodifikasi sedemikian rupa. Sehingga hasil akhir dari masakan ini terasa semakin sedap dan kaya rasa. Gimana, apakah kamu tertarik mencicipi salah satu varian combro di atas?