Salah satu kuliner Nusantara yang wajib kamu coba adalah kuliner khas Jawa Barat. Sebab daerah yang lekat dengan panorama keindahan alamnya ini memiliki segudang kuliner yang beraneka rasa dan tentunya akan membuat kamu tergiur.
Berikut beberapa kuliner khas Sunda yang wajib kamu coba!
Nasi tutug oncom makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang ditumbuk dengan campuran oncom goreng maupun oncom bakar. Biasanya nasi tutug oncom disajikan bersama lauk pelengkap seperti tahu, tempe, ayam goreng, lalapan sayur, dan sambal terasi.
Nasi tutug oncom akan lebih nikmat jika disantap selagi hangat. Rasanya mantap!
Makanan Sunda identik memiliki cita rasa rempah yang kuat. Seperti halnya nasi timbel yang punya cita rasa bumbu yang kuat dan unik sehingga sangat khas dengan masakan Sunda. Berbeda dengan nasi tutug oncom, nasi timbel terbuat dari beras merah yang dibungkus daun pisang.
Nasi timbel biasa disajikan bersama lauk pauk ikan asin, pepes ikan, empal gepuk, ayam goreng, sayur asem, lalapan, dan sambal. Perpaduan lauk pauk ini membuat nasi timbel makin menggugah selera sehingga ingin segera disantap.
Nasi liwet sering disajikan saat acara spesial, misalnya seperti saat berkumpul bersama keluarga maupun kerabat di rumah. Nasi liwet nikmat disajikan bersama lauk seperti ikan teri, sayur lalapan, tahu, tempe, dan ayam goreng.
Nah, salah satu keistimewaan dari nasi liwet adalah cara membuatnya yang dipadukan dengan santan sehingga menghasilkan cita rasa nasi yang gurih sedap.
Ayam bakakak sendiri dibuat dari daging ayam yang sudah diungkep bersama bumbu khas Sunda, kemudian dipanggang. Dengan perpaduan cita rasa pedas gurih berkat campuran bumbu, membuat ayam bakakak makin diminati.
Nah, biar menyantap ayam bakakak makin endeus, kamu bisa melengkapinya dengan cocolan sambal beserta lalapan. Dijamin bikin lidah tak berhenti mengunyah!
Mie kocok khas Bandung wajib banget kamu cicipi saat berkunjung ke tanah Sunda. Apalagi mie kocok disajikan dengan pelengkap mie kuning, kikil, bakso, serta kuah kaldu sapi yang nikmat.
Sensasi rasa gurih hangat kuah mie kocok dijamin makin bikin nagih dan recommended banget deh. Apalagi disantap saat musim hujan seperti sekarang ini. Endeus!
Makanan ini cocok banget untuk dijadikan sebagai teman ngemil. Ya, batagor dibuat dengan bahan dasar adonan daging ikan tenggiri giling, tepung sagu, dan telur yang kemudian dibalut kulit pangsit lalu digoreng.
Batagor biasa disajikan bersama siraman sambal kacang, kecap, dan perasan jeruk nipis. Perpaduan pelengkap ini dijamin akan membuat kamu ketagihan.
Berasal dari Bandung, kupat tahu terbuat dari lontong atau ketupat yang dipadukan dengan bahan pelengkap seperti irisan tahu goreng, taoge rebus, dan bumbu kacang.
Cita rasa yang gurih sedap sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan bersama remahan kerupuk yang akan menambah kaya rasa nikmat.
Saat berkunjung ke Cirebon, kamu harus mencoba empal gentong. Sebab makanan khas Cirebon ini memiliki cita rasa yang unik dan lezat.
Bahan dasar pembuatan empal gentong ialah berupa daging, usus, dan babat sapi. Nah, salah satu hal yang membuatnya unik dan lezat adalah karena empal gentong dimasak dengan cara tradisional yakni menggunakan kayu bakar dan gentong. Inilah asal-usul pemberian nama empal gentong.
Kuliner khas Cirebon ini biasa disajikan bersama nasi atau irisan lontong, daun bawang kucai, serta kuah santan yang melekat berpadu bumbu.
Jika kamu berkunjung ke tanah Sunda khususnya Bogor, kamu juga wajib mencicipi soto mie. Makanan asli Bogor ini disajikan mie dengan kuah kaldu yang kental bersama pelengkap risol, sayuran, bihun, tomat, kol, kentang, dan daun bawang seledri. Dijamin bikin nagih deh!
Sate maranggi cukup populer bagi pencinta kuliner Sunda, sebab makanan ini memiliki cita rasa bumbu rempah yang sangat kuat. Cara membuat sate maranggi pun cukup unik, yakni daging sate dimarinasi terlebih dahulu ke dalam bumbu sebelum dibakar. Dengan begitu aroma bumbu bakaran sate dijamin bikin naik selera.
Nah, hal yang buat kamu betah menyantap sate maranggi adalah karena sate maranggi disajikan dengan sambal, ketan, maupun nasi timbel. Jadi, kamu pun bisa memilih isian pelengkap sesuai selera.
Serabi umumnya mudah ditemukan di daerah Solo, namun serabi khas Bandung juga gak kalah enak. Serabi khas Bandung ini terbuat dari adonan tepung beras dengan campuran santan yang kemudian dibakar dalam tungku dari tanah liat.
Serabi biasa disajikan siraman gula merah yang sudah dicairkan. Namun, kini serabi bisa disajikan dengan beragam topping sesuai selera, salah satunya dengan cita rasa asin. Cocok banget buat kamu yang tidak suka serabi dengan cita rasa manis.
Dinamakan tahu sumedang karena kuliner tahu ini berasal dari Sumedang. Berbeda jenis tahu daerah lain, tahu khas Sumedang memiliki cita rasa yang gurih dan renyah saat digoreng.
Meskipun tahu sumedang disajikan tanpa pelengkap, tapi kamu bisa menikmati tahu Sumedang dengan dijadikan oleh-oleh dan menyantapnya bareng pelengkap sesuai selera di rumah.
Selain tahu sumedang, ada juga tahu gejrot. Tahu gejrot sendiri makanan khas Cirebon yang terbuat dari tahu goreng yang sudah dipotong-potong, kemudian disajikan dengan bumbu ulek yang terdiri dari kencur, bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit sehingga tahu gejrot memiliki sensasi rasa pedas segar yang khas.
Pepes ikan dibuat dari ikan yang telah dibumbui kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Aroma harum yang keluar saat bungkus pepes ikan dibuka memang sangat menggugah selera dan membuat kamu ingin segera menyantapnya bareng nasi hangat dan sayur asem yang semakin nikmat.
Colenak camilan khas Bandung yang terbuat dari tape singkong bakar kemudian disajikan dengan saus gula merah. Rasanya yang sangat legit, makin nikmat disantap sembari minum teh ataupun kopi hangat.
Itulah dia kelima belas kuliner khas Sunda yang wajib kamu coba. Dengan begitu, beberapa kuliner Sunda di atas bisa kamu jadikan referensi saat berkunjung ke Tanah Sunda deh!