Tipat Cantok Olahan Ketupat khas Bali, Ide Sarapan Sehat!
Buat kamu pecinta ketupat di pagi hari, jangan sampai melewatkan resep makanan tradisional yang satu ini. Ya, tipat cantok! Makanan khas Bali dengan bahan utama ketupat serta campuran sayur rebus.
Tipat sendiri memiliki arti ketupat, sedangkan cantok artinya dihaluskan dengan cobek atau diuleg. Sekilas tipat cantok mirip dengan gado-gado. Namun, bumbu yang digunakan sedikit berbeda dengan kuliner tersebut.
Sayuran yang biasanya digunakan dalam tipat cantok adalah kangkung, tauge, kacang panjang, dan kecipir. Tak lupa pula ditambahkan potongan kecil tahu goreng. Penasaran gimana caranya untuk membuat tipat cantok khas Bali? Yuk, simak resepnya!
1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tipat cantok 1 porsi, yaitu:
- 2 buah ketupat berukuran sedang
- 1 genggam kacang panjang
- 1 genggam kangkung
- 1 genggam tauge
- 2 buah tahu
Bahan-bahan untuk bumbu atau saus kacangnya adalah:
- 3 sendok makan kacang tanah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai atau sesuai selera
- 1 sendok makan tauco
- 2 sendok teh gula merah
- 1/2 ruas kencur
- 1/2 sendok teh petis
- 1/4 buah tomat
- 1/2 buah jeruk limau
- Air secukupnya
Jangan lupa siapkan kecap manis dan bawang goreng secukupnya sebagai pelengkap rasa tipat cantoknya, ya.