8 Tips Membuat Cendol Homemade yang Kenyal, Maknyus!
Cendol merupakan salah satu kudapan yang cukup populer di Indonesia maupun negara tetangga, seperti Singapura sampai Malaysia. Bentuknya yang unik, teksturnya yang lembut, dan cara penyajian yang menyegarkan bersama santan serta gula merah, membuat penggemar cendol hampir tidak pernah berkurang.
Cendol adalah penganan kehijauan berbahan dasar tepung beras yang bisa dibuat secara homemade. Kalau kamu ingin membuat cendol dan takut hasilnya gagal, maka simak dulu tips membuat cendol homemade berikut ini.
1. Pakai bahan-bahan berkualitas untuk menghasilkan cendol yang enak dan kenyal. Terutama pemilihan aneka tepung
2. Selain tepung beras, kamu bisa menambahkan tepung hunkwe atau agar-agar untuk membuat tekstur cendol lebih set
3. Gunakan wajan anti-lengket. Ini akan membuat proses pengadukan lebih mudah dan semua adonan cendol matang sempurna
4. Masak adonan cendol di atas api sedang-kecil, ini akan membantu adonan matang dengan baik tetapi tidak cepat gosong
5. Mengetahui kematangan adonan cendol lebih mudah diidentifikasi melalui warnanya yang mulai bening ketika dimasak
6. Kalau tidak punya cetakan khusus, kamu bisa memasukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag) dan gunting sedikit bagian ujungnya
7. Siapkan mangkuk berisi air dan es batu untuk menampung adonan cendol yang dicetak, agar tidak saling menempel dan teksturnya set
8. Racik minuman cendol buatanmu dengan menggunakan santan maupun gula merah berkualitas, biar rasanya endul!
Cendol memiliki sensasi unik dan segar jika disajikan lengkap bersama kuah santan serta gula. Untuk membuat makanan kehijauan tersebut, diperlukan resep yang tepat serta tips-tips di atas agar hasilnya enak dan kenyal. Dengan begitu, cendol jadi lebih sedap dan menggugah selera.
