4 Tips Menyimpan Soft Cookies agar Teksturnya Tetap Chewy dan Lembut
- Simpan soft cookies dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembaban dan teksturnya
- Lapisi dengan kertas roti atau baking paper agar cookies tidak menempel dan tetap cantik saat disimpan
- Tambahkan roti tawar di dalam wadah penyimpanan untuk menjaga kelembaban, simpan di suhu ruang agar tetap segar
Soft cookies adalah salah satu jenis dessert manis yang banyak digemari karena teksturnya yang chewy di dalam dan sedikit lembut di bagian luarnya. Tekstur inilah yang membedakan soft cookies dengan cookies kering yang cenderung renyah dan garing.
Namun, karena teksturnya berbeda, cara penyimpanan soft cookies pun tentu tidak sama dengan cookies kering. Jika cookies kering bisa tahan lama di toples kedap udara, soft cookies justru membutuhkan perlakuan khusus agar tetap moist, chewy, dan tidak cepat mengeras.
Bagi kamu yang sering membuat soft cookies di rumah atau suka membelinya dalam jumlah banyak, wajib tahu cara menyimpannya dengan benar. Dengan begitu, rasa manis dan teksturnya tetap terjaga meskipun disimpan beberapa hari. Nah, berikut tips menyimpan soft cookies supaya tetap enak dan chewy seperti baru matang dari oven..
1. Simpan soft cookies dalam wadah kedap udara
Suhu udara yang kering bisa menyerap kelembaban alami pada soft cookies, sehingga teksturnya berubah jadi lebih keras dan kering. Agar hal ini tidak terjadi, selalu simpan cookies di wadah kedap udara. Kamu bisa menggunakan toples kaca dengan tutup rapat atau wadah plastik food grade.
Pastikan penutupnya benar-benar tertutup sempurna supaya tidak ada udara masuk. Dengan begitu, kelembaban cookies tetap terjaga dan rasa pun tidak berubah.
2. Lapisi dengan kertas roti atau baking paper
Kalau kamu menyimpan soft cookies dalam jumlah banyak, jangan menumpuk begitu saja di dalam wadah. Beri lapisan kertas roti atau baking paper di antara tiap lapisan cookies. Cara ini mencegah cookies saling menempel dan bentuknya tetap cantik saat diambil.
Untuk kapasitas banyak, gunakan container besar agar ruang penyimpanan lebih lega. Meski bisa ditumpuk, pastikan tidak menumpuknya terlalu tinggi agar cookies di bagian bawah bentuknya tidak rusak. Trik sederhana ini juga membantu menjaga kelembaban setiap cookies secara merata.
3. Tambahkan roti tawar di dalam wadah penyimpanan
Tips klasik yang sering dipakai para baker adalah menambahkan selembar roti tawar ke dalam wadah penyimpanan cookies. Roti memiliki kadar kelembapan yang lebih tinggi dibanding cookies, sehingga secara alami akan membantu menjaga kelembaban soft cookies.
Jangan khawatir, cookies tidak akan menyerap rasa roti, hanya kelembapannya saja. Ganti roti tawar setiap 1–2 hari agar tetap efektif menjaga kelembaban cookies.
4. Simpan cookies di suhu ruang
Banyak orang mengira menyimpan cookies di kulkas bisa membuatnya awet lebih lama. Padahal, khusus untuk soft cookies, menyimpannya di kulkas justru membuat teksturnya cepat keras dan tidak chewy lagi.
Sebaiknya simpan cookies di suhu ruang yang sejuk dan kering. Pastikan wadah tidak terkena sinar matahari langsung agar cookies tetap segar.
Namun, jika kamu ingin menyimpannya lebih lama, misalnya hingga beberapa minggu, gunakan freezer. Caranya, masukkan cookies ke dalam plastik ziplock, keluarkan udara sebanyak mungkin, lalu simpan di freezer.
Saat ingin disajikan, keluarkan cookies dan diamkan di suhu ruang hingga kembali lembut. Kamu juga bisa menghangatkannya sebentar di oven atau microwave agar teksturnya lebih enak.
Dengan cara penyimpanan yang tepat, soft cookies bisa bertahan chewy dan lezat lebih lama tanpa kehilangan rasa aslinya. Jadi, tidak ada lagi cookies yang keras atau kering yang belum sempat kamu nikmati. So, sekarang kamu gak perlu bingung lagi cara menyimpan soft cookies.
