3 Tips Menyimpan Tepung Roti yang Sudah Dibuka
- Pindahkan tepung roti ke dalam wadah kedap udara untuk menjaga tekstur dan mencegah kontaminasi.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering, hindari paparan panas, kelembapan, dan sinar matahari langsung.
- Gunakan sendok bersih dan kering untuk mengambil tepung roti agar tidak menggumpal atau terkontaminasi bahan lain.
Tepung roti atau dikenal juga dengan nama breadcrumbs ini sering digunakan sebagai bahan pelapis adonan. Teksturnya yang kasar memberikan sensasi renyah pada gorengan, seperti nugget, kroket, katsu, hingga tempura.
Namun, banyak orang mengalami masalah ketika tepung roti yang sudah dibuka, yakni cepat melempem, menggumpal, atau berubah aroma. Padahal, jika disimpan dengan benar, tepung roti bisa bertahan lebih lama dan memberikan hasil yang maksimal pada masakan.
Oleh karena itu, kamu perlu tahu cara menyimpan tepung roti yang sudah dibuka kemasannya, agar kualitas tepung tetap terjaga. Berikut informasi lengkapnya untukmu!
1. Pindahkan tepung roti ke dalam wadah kedap udara
Tepung roti memang memiliki sifat yang cenderung mudah menyerap kelembapan udara. Setelah kemasan dibuka dan dibiarkan begitu saja pada suhu ruang, teksturnya cepat berubah dari renyah ke lembek. Oleh sebab itu, kamu perlu memindahkannya ke wadah yang kedap udara dan tertutup rapat, seperti stoples atau wadah khusus makanan lainnya.
Selain menjaga tekstur dan membuatnya tahan lama, menyimpan tepung roti di dalam wadah kedap udara juga bisa meminimalkan risiko tepung tersebut terkontaminasi serangga, debu, dan aroma makanan lain. Pastikan kamu menutup kembali wadahnya segera setelah digunakan untuk mencegah tepung kontak terlalu lama dengan udara terbuka.
2. Simpan di tempat yang sejuk dan kering
Setelah dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, kamu perlu memerhatikan tempat atau lokasi penyimpannnya. Letakkan wadah berisi tepung roti tersebut di area yang tidak terpapar panas dan kelembapan.
Contohnya lemari dapur atau rak yang jauh dari kompor atau wastafel. Penyimpanan di tempat seperti ini akan mencegah tumbuhnya jamur dan menjaga tekstur tepung tetap baik.
Selain itu, hindari meletakkannya di dekat kompor atau jendela yang terkena sinar matahari langsung, karena akan merusak teksturnya. Jika dapurmu cukup lembap, kamu bisa menambahkan silica gel yang sudah terjamin food grade atau menggunakan wadah anti-lembap untuk menjaga kualitas tepung.
3. Gunakan sendok bersih untuk mengambil tepung roti
Saat memasak, kamu sering menggunakan sendok yang sama untuk mengambil beberapa bahan? Jika iya, sebaiknya kebiasaan tersebut harus dihilangkan mulai dari sekarang, karena sangat berpengaruh pada kualitas tepung roti. Gunakan sendok bersih dan kering untuk mengambil tepung roti dari wadahnya atau kamu bisa menuangkan tepung langsung ke wadah.
Apabila kamu menggunakan sendoknya basah, misalnya terkena bahan cair atau bahkan minyak, akan membuat tepung menggumpal dan rentan berjamur nantinya. Jika sendoknya bekas bahan lain, maka sisa bahan tersebut akan tercampur pada tepung roti dan membuat teksturnya atau rasanya juga berubah.
Nah, sekarang kamu tahu tips menyimpan tepung roti yang sudah dibuka. Ternyata tidak sulit, kan? Kebiasaan sederhana ini bisa bantu menjaga tepung rotimu tetap kering dan tahan lama. Semoga informasi di atas bermanfaat, ya!
