5 Tips Merebus Daging Empuk Tanpa Presto, Hasilnya Tetap Maksimal
Kamu mungkin masih memiliki daging sapi sisa Hari Raya Idul Adha di kulkas. Daripada dibiarkan hingga tak lagi segar, alangkah lebih baik jika langsung diolah menjadi masakan lezat, seperti rawon, gulai, hingga krengsengan.
Dalam proses memasak, terkadang daging sapi menjadi kurang empuk dan alot. Banyak orang pada akhirnya menggunakan panci presto sebagai penyelamatnya. Daging sapi yang presto bakal lebih empuk, lembut, dan mudah diolah.
Namun, kalau kamu tidak punya panci presto, gak jadi masalah, kok. Sebab, kamu tetap bisa memasak daging sapi yang empuk tanpa presto. Praktikkan beberapa tips merebus daging yang empuk tanpa presto berikut ini saat sedang memasak. Dijamin ampuh!
1. Marinasi daging sapi dengan berbagai bumbu
Kamu pasti sudah sering mendengar istilah marinasi dalam proses memasak. Yap, marinasi dilakukan supaya daging terasa lebih enak, karena bumbu nantinya akan meresap hingga ke dalam.
Ketika memarinasi daging sapi, kamu bisa menggunakan berbagai bumbu, seperti lada, ketumbar, jeruk nipis, kecap, dan cuka. Kemudian, rendam selama beberapa jam sebelum akhirnya dimasak.
Setelah dimarinasi, daging sapi bisa mulai direbus. Pastikan bumbu marinasi sudah meresap dengan baik ke dalam daging sapi, ya. Kalau masih terasa basah, tunggu sebentar lagi.