5 Tips Mudah Menghilangkan Bau Jengkol sebelum Diolah, Harus Dicoba!
Tentu kamu telah mengenal jengkol atau sering juga disebut jering mempunyai aroma yang khas. Sayangnya karena bau yang dihasilkan, banyak memilih tidak mengonsumsi panganan satu ini.
Bau yang dihasilkan oleh jengkol berasal dari asam amino yang membentuk sulfur. Agar kamu dapat menikmati masakan jengkol tanpa takut baunya, ikuti tips mudah menghilangkan bau jengkol di bawah ini.
1.Gunakan air es
Salah satu bahan yang mudah didapatkan untuk menghilangkan bau jengkol adalah air es. Air es ini digunakan untuk merendam jengkol selama semalam baru dapat diolah menjadi makanan kesukaan kamu.
Caranya, kupas jengkol dari kulitnya lalu rendam dalam air es selama semalam. Ganti air rendaman dengan air es baru saat terlihat mulai keruh dan berbusa. Setelah semalaman direndam bilas jengkol dengan air bersih, ya.
Selain menghilangkan baunya, merendam jengkol dalam air es dapat menawar racun yang terkandung.