12 Tips Membuat Risol Ragout, Gorengan Favorit yang Creamy
Risol ragout adalah inovasi gorengan yang dibuat menggunakan kulit dadar dengan isian creamy dari saus khusus dan aneka macam daging. Nantinya risol ragout akan dibaluri menggunakan tepung roti agar bagian luarnya terdapat sensasi garing yang menambah intensitas rasa gorengan tersebut.
Dalam pembuatan risol ragout sebenarnya tidak banyak berbeda dari risol biasa, namun kamu bisa memaksimalkan sajian tersebut berdasarkan 12 tips membuat risol ragout berikut ini. Simak sampai tuntas agar rasanya makin yummy, ya!
1. Pastikan untuk membuat konsistensi adonan kulit risoles yang tidak terlalu cair, agar nanti kulit tidak gampang sobek saat dimasuki isian
2. Selain menggunakan susu UHT, kamu tetap bisa membuat kulit risol memakai air biasa. Ini akan membuat bahan lebih hemat
3. Selain mengandalkan daging ayam, isian ragout bisa pula diganti menggunakan bahan lain. Misal daging sapi, kornet, sosis, dan lain-lain
4. Bukan cuma daging, kamu bisa pula mengganti isian dengan bahan ekonomis dari sayur. Seperti wortel, jagung, kentang, dan sejenisnya
5. Tumis bawang sampai matang agar tidak berbau mentah, namun jangan terlalu gosong supaya tidak pahit
6. Memasak isian ragout bisa dimaksimalkan dengan tambahan susu UHT atau air kaldu, biar rasanya lebih enak serta gurih
7. Tambahkan parutan keju ke dalam isian ragout untuk menambah sensasi creamy dan gurih pada risoles
8. Pastikan kondisi kulit risol tidak terlalu panas agar aman saat dipegang. Bila ujungnya tidak mau merekat, gunakan lem dari adonan tepung
9. Pilih tepung roti dengan kualitas terbaik untuk memberi penampilan yang bagus dan tekstur renyah pada makanan
10. Simpan risol di dalam lemari es sebentar untuk memberikan hasil yang lebih renyah saat makanan tersebut digoreng
11. Saat menggoreng risoles ragout, pastikan kamu memasaknya di api sedang agar isian tidak mudah pecah dan luarnya gosong
12. Tiriskan risoles ragout di atas tisu dapur untuk memastikan minyak terserap dengan maksimal dan tidak oily saat dimakan
Pembuatan risol ragout bisa dimodifikasi sesuka hati untuk menghasilkan sajian yang enak dan menggugah selera. Beberapa tips membuat risol ragout di atas juga akan membantu membuat risol ragout lebih istimewa, sehingga kamu bisa memasaknya kapan saja di rumah. Siap membuatnya? Selamat mencoba, ya!
