5 Bahan Pengganti Mayones yang Lebih Sehat, Mau Coba?
Mayones menjadi salah satu saus yang cukup populer untuk menambah cita rasa pada berbagai hidangan, seperti sandwich dan salad. Namun sayangnya, mayones cenderung terlalu banyak mengandung lemak, sehingga kurang bagus untuk diet.
Oleh karena itu, sudah waktunya untuk mencari alternatif lain untuk melengkapi cita rasa pada makananmu, nih. Berikut ini sederet pilihanan bahan pengganti mayones yang lebih sehat sebagai topping, cocolan, atau pelengkap. Yuk, cek ada apa saja!
1. Mustard
Mustard dapat menjadi pilihan saus pengganti mayones yang lebih rendah kalori. Apalagi jika kamu terbiasa membuat sandwich untuk menu sarapan, maka bisa memakai saus ini sebagai penambah rasa saat menjalani diet, nih.
Saus berwarna kuning kecokelatan ini diketahui terbuat dari biji mustard yang dihaluskan. Jika mayones memiliki jumlah kalori yang sangat besar sekitar 680 kalori, kalori mustard malah kurang dari 10 persennya. Mustard madu paling cocok untuk salad.
2. Alpukat
Meski tergolong ke dalam jenis buah-buahan, namun buah berwarna hijau yang kaya akan nutrisi ini juga bisa menjadi alternatif yang lebih sehat sebagai pengganti mayones. Sebab, alpukat memiliki kandungan lemak sehat yang tinggi.
Buah ini juga diketahui tinggi serat, tembaga, folat, sampai vitamin E. Kamu bisa memakai alpukat sebagai pengganti mayones saat membuat salad tuna atau ayam untuk menambah cita rasa dengan cara dipotong dadu atau dilumatkan.
3. Greek yoghurt
Tak cuma dijadikan pelengkap ataupun dimakan dengan buah-buahan atau beberapa jenis gandum, greek yoghurt ternyata juga bisa menjadi pengganti mayones, lho. Terlebih, apabila disajikan bersama makanan yang bercita rasa gurih dengan nilai gizi lebih tinggi.
Dalam hidangan, seperti salad telur, ayam, ataupun tuna, kamu dapat menambahkan greek yoghurt yang lebih tinggi protein sebagai saus. Makanan fermentasi ini sendiri mengandung fosfor, vitamin A, kalsium, dan zeng yang termasuk ke dalam nutrisi mikro penting.
4. Pesto
Meski asing, tetapi pesto jauh lebih sehat daripada mayones, lho. Pesto adalah saus khas Italia yang dibuat dari kacang pinus, daun basil, bawang putih, keju, dan minyak zaitun yang dihaluskan. Saus ini biasanya disajikan bersama pasta.
Kamu juga dapat memakai pesto sebagai cocolan saus untuk onion ring atau taco. Minyak zaitun kemungkinan akan memberikan cita rasa lebih pedas, tetapi bisa meningkatkan asupan vitamin E, vitamin K, dan lemak jenuh tak tunggal yang lebih baik.
5. Krim asam
Krim asam atau sour cream juga bisa dipakai sebagai pengganti mayones dalam beberapa hidangan, lho. Jenis krim ini cukup mirip dengan yogurt yang pembuatannya melalui proses fermentasidengan menambahkan bakteri asam pada krim susu.
Krim asam diketahui mengandung riboflavin, vitamin B12, dan vitamin A. Tentunya, dengan kandungan yang lebih sehat, krim asam cocok sebagai mayones sebagai saus pada salad dan sandwich, hingga topping pada kentang panggang.
Nah, bagi yang sedang diet, penting untuk mengganti mayones dengan beberapa pilihan saus atau topping yang lebih sehat di atas. Nah, kamu bisa menyesuaikan dengan selera, kebutuhan, dan jenis makanannya, ya!
