Kentang merupakan bahan makanan yang kerap menjadi sumber karbohidrat bagi banyak orang. Ada beragam macam masakan yang bisa diolah dengan menggunakan kentang sebagai bahan utamanya.
Jika ingin cita rasa masakannya lezat, tentu pemilihan kentangnya juga haruslah tepat. Bila sampai salah dalam memilih kentang, maka akan mempengaruh kualitas dan cita rasa makanan. Oleh sebab itu, simak cara memiliki kentang yang berkualitas di bawah ini.
Permukaan kentang bisa menjadi indikator kualitas dari bahan makanan ini. Salah satunya adalah dengan memperhatikan permukaan dan tekstur dari kentang.
Normalnya, kentang yang berkualitas baik akan memiliki permukaan cenderung halus. Selain itu, permukaannya juga tidak bergelombang, sehingga tampak benar-benar mulus.
Memilih kentang juga sebaiknya harus benar-benar memerhatikan bagian ujungnya. Hal ini untuk memastikan bahwa memang kondisinya masih segar dan berkualitas baik.
Kentang dengan kualitas baik biasanya memiliki tekstur yang cenderung keras, tapi tidak bertunas. Jika kentang sudah memiliki tunas, maka bisa jadi sudah disimpan terlalu lama.
Warna kentang ternyata bisa menentukan kualitasnya. Kentang yang masih segar dan berkualitas baik biasanya memiliki warna kekuningan yang sangat khas.
Lain cerita apabila kamu menemukan kentang yang sudah berwarna kehijauan. Biasanya kentang seperti ini memiliki cita rasa yang pahit, sebab sudah terpapar sinar matahari berlebih atau pun dipanen terlalu muda.
Kentang memang memiliki ukuran yang sangat beragam. Ukuran inilah yang dapat menentukan kualitasnya, sehingga kamu bisa memilihnya dengan cermat.
Pilihlah kentang dengan ukuran yang normal, yaitu tidak terlalu besar dan tidak pula terlalu kecil. Ukuran yang pas yang akan membuat kualitas kentang juga lebih baik saat diolah.
Dalam memilih kentang, tentu kamu harus benar-benar selektif saat menentukannya. Termasuk salah satunya dengan memastikan bahwa tak ada lubang atau retak pada permukaan kentang.
Keberadaan lubang atau retak tersebut bisa saja karena kentang mengalami masalah saat dipanen. Selain itu, lubang pada kentang juga bisa menjadi indikasi dari keberadaan hama.
Memilih kentang tentu harus benar-benar memerhatikan kualitasnya. Jangan sampai salah memilih dan membuat olahanmu tak lezat lagi. Selektif dalam memilih, ya!