5 Fakta Daikon, Lobak Jumbo yang Dimasak Jadi Acar
Kalau nonton drakor, lalu ada adegan makan ayam, kadang kita melihat ada acar lobak yang mendampingi ayam. Lobak tersebut adalah daikon.
Daikon merupakan lobak besar berwarna putih yang tumbuh subur di negara Asia. Lobak ini juga dijuluki winter radish karena biasa dipanen ketika cuaca dingin.
Rasanya yang menyegarkan membuat daikon cocok untuk dijadikan acar. Ingin tahu fakta menarik mengenai daikon? Artikel ini akan mengulas serba-serbi dari daikon, lho.
1. Daikon biasa disebut winter radish karena dipanen ketika cuaca dingin
Daikon adalah lobak besar berwarna putih yang biasa digunakan untuk pendamping makanan Asia Timur dan Selatan, seperti Jepang, Tiongkok, dan Korea Selatan. "Dai" pada daikon dalam Bahasa Jepang berarti besar, sedangkan "kon" berarti akar, sehingga secara harfiah, daikon berarti akar yang besar.
Dalam Bahasa China Kanton, daikon disebut lo bak dan dalam Bahasa Mandarin, daikon disebut luo bo. Daikon juga sering disebut winter radish karena ditanam pada pertengahan hingga akhir musim panas dan dipanen ketika cuaca menjadi lebih dingin.