Bila kamu penggemar berat minuman seperti teh susu, rasanya tidak akan asing lagi dengan bola-bola kenyal yang berwarna hitam ini. Teksturnya yang kenyal menjadi padanan yang tepat untuk segala macam topping minuman.
Pantas saja, boba dengan begitu cepat langsung mendapatkan tempat di hati para penggemarnya. Jika kamu salah satu penggemar berat boba, kamu harus tahu lima fakta menarik tentang boba berikut ini.
Berdasarkan laman Taipei Times, pada 1988, seorang pegawai kedai teh di Taiwan bernama Lin Hsui Hui menciptakan boba untuk pertama kali. Bermula dari inisiatifnya untuk mencampurkan boba ke dalam teh yang dijualnya. Ia bahkan mencampurkan teh ini tanpa sepengetahuan pemilik kedai tempat ia bekerja, lho.
Boba merupakan salah satu topping favoritnya. Itu karena ia merasa bosan dengan rasa teh yang dibuatnya. Ia tambahkan saja boba ke dalamnya. Ternyata, ide nekatnya ini malah membuat banyak orang berdatangan ke kedai tempat ia bekerja.
Dalam jurnal Tea: The Drink that Changed the World milik Laura C. Martin, disebutkan bahwa boba berasal dari bahasa Hong Kong yang berarti 'mutiara'.
Boba sendiri merupakan bola-bola atau gumpalan yang berasal dari tepung tapioka yang berwarna hitam dan memiliki tekstur kenyal ketika digigit. Bila kita memasak spageti dengan sempurna akan disebut aldente, boba yang dimasak sempurna disebut dengan QQ.
Jika selama ini kita tahu boba berwarna hitam, kenyataannya warna asli boba bukanlah hitam. Warna asli boba sebenarnya adalah putih karena berasal dari tepung tapioka saja.
Namun, pada perkembangannya, warna boba menjadi hitam karena telah memiliki beragam campuran, seperti direndam pada gula merah atau ditambahkan bubuk cokelat agar warnanya menjadi semakin menarik.
Seperti kita tahu, nama boba baru muncul di telinga kita akhir-akhir ini. Padahal, jauh sebelum nama boba banyak digunakan, sudah sering beredar nama-nama lain, seperti bubble tea, pearl milk tea, boba nai cha, dan tapioca milk tea. Semua nama bergantung dengan varian minuman yang menyertainya.
Bila hanya mengetahui bahwa boba hanya digunakan sebagai topping minuman saja, kamu salah. Itu karena semakin berkembangnya inovasi di bidang kuliner, boba digunakan dalam berbagai macam dessert topping, seperti pancake, es krim, smoothies, sandwich, pizza, dan kopi.
Bahkan, sampai ada yang ekstrem menjadikan boba sebagai topping mi instan dan ramen. Entah bagaimana, ya, rasanya?
Selagi kamu menikmati boba, pastikan kunyah dengan benar agar tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Jika asal kunyah, kamu bisa masuk rumah sakit karena boba tidak bisa tercerna dengan baik.
Ingat juga kesehatanmu dengan tidak terlalu sering mengonsumsi boba. Itu karena minuman boba memiliki kalori dan kadar gula yang tinggi. Nah, itu tadi fakta mengenai boba yang harus kamu tahu. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan kamu tentang boba, ya!