5 Fakta Menarik Jajangmyeon, Jajanan Khas Para Jomblo di Korea

Meskipun jajangmyeon kini dikenal sebagai hidangan khas Korea Selatan, eksistensinya tak lepas dari sejarah yang mengatakan bahwa jajangmyeon dipengaruhi dari olahan khas Beijing, Tiongkok.

Namun, contoh evolusi dari jajangmyeon masa kini adalah lebih sering menggunakan bahan-bahan laut dibandikan daging babi. Jajangmyeon berasal dari dua kata, yaitu jajang yang berarti saus goreng dan myeon yang berarti mi. 

Seperti yang telah kita bahas sebelumnya bahwa jajangmyeon dahulu dipengaruhi oleh olahan khas Beijing, Tiongkok yang memiliki nama zhajiangmian. Meskipun sering dibilang mirip, namun untuk urusan cita rasa tentu keduanya berbeda.

Jajangmyeon memiliki saus yang lebih kental dan pekat serta penggunaan seafood, sementara saus zhajiangmian tidak sepeti jajangmyeon dan cenderung umum menggunakan daging babi. 

Di Korea Selatan ternyata jajangmyeon memiliki tiga varian yang umum dikenal oleh masyarakat. Varian yang pertama adalah ganjajangmyeon, yaitu komposisi antara mi dan saus sengaja dipisah.

Selanjutnya adalah varian samseon jajangmyeon, yaitu varian saus dengan campuran olahan laut terkecuali ikan. Serta yang terakhir adalah varian samseon ganjajangmyeon, yaitu mi dan saus yang berisi olahan lait, namun tidak dicampur dengan mi-nya. 

Jika Indonesia memiliki pesanan secara delivery, maka begitupun halnya dengan Korea Selatan. Konon jajangmyeon menjado makanan yang paling sering dipesan secara delivery. Hal ini mungkin saja dipengaruhi karena harganya yang terjangkau, cita rasanya yang lezat, serta olahannya yang praktis untuk disajikan sehingga sangat disukai masyarakat lokal.

Tahukah kamu bahwa di Korea Selatan ada budaya Black Day pada tanggal 14 April yang merupakan sebuah perayaan bagi para jomblo di Korea Selatan. Mereka yang berstatus single atau jomblo biasanya akan menggunakan pakaian serba hitam dan mencicipi jajangmyeon pada saat Black Day.  Hal ini mungkin senada dengan warna dari jajangmyeon yang hitam dari saus kedelai. 

Nah, lima fakta menarik dari jajangmyeon diatas semoga dapat menjadi informasi bagi kamu agar semakin mengenal hidangan yang satu ini. Cobain, yuk!