5 Fakta Menarik Seputar Bulgogi, Olahan Daging Khas Korea Selatan
Jika berbicara mengenai olahan terlezat di dunia, belum lengkap bila tidak membahas mengenai bulgogi. Olahan daging khas Korea Selatan ini memang sudah cukup mendunia, tak heran bila makanan ini mampu menduduki salah satu peringkat hidangan terlezat di dunia. Cita rasanya yang gurih dan manis berpadu menjadi satu olahan yang menggugah selera makan.
Untuk kamu yang sebelumnya hanya pernah mencicipi bulgogi saja, berikut lima fakta menarik seputar olahan daging menggoda ini.
1. Sejarah bulgogi
Konon bulgogi telah ada sejak Dinasti Goguryeo, sekitar tahun 37 SM-668 M. Olahan daging ini dapat disebut sebagai masakan klasik khas Korea Selatan. Secara singkatnya, bulgogi merupakan evolusi makanan dari sate yang disebut sebagai maekjeok, biasanya menggunakan daging babi.
Kemudian berevolusi kembali menjadi seoryamyeok yang merupakan olahan daging dengan rendaman kaldu dingin yang khas. Barulah menjadi neobiani yang mirip seperti tampilan bulgogi saat ini. Meski semua orang dapat mencicipi bulgogi, namun pada masa dahulu hanya kalangan ningrat saja lho yang dapat menikmatinya.