5 Fakta Teh Talua, Minuman Penambah Energi Khas Sumatera Barat
Sumatera Barat memang dikenal akan keberagaman warisan kulinernya. Tidak hanya makanan, minuman khas ranah Minang ini pun tidak kalah sedapnya.
Minuman bernama teh talua atau teh telur ini sangat digemari. Kalau kamu sedang berkunjung ke Sumatera Barat, kamu bisa menemui menu ini di berbagai daerah saking populernya. Berkat rasanya yang enak, minuman ini digemari hampir semua kalangan di Sumatera Barat.
Sesuai dengan namanya, teh talua ini merupakan minuman yang terbuat dari campuran teh, gula, telur, dan sedikit perasan jeruk nipis. Punya cita rasa yang khas, minuman satu ini tidak boleh dilewatkan kalau sedang jalan jalan ke Sumatera Barat.
1. Punya citarasa dan tampilan yang unik
Teh talua ini memiliki cita rasa dan tampilan yang unik berkat bahan dan proses pembuatannya. Satu gelas teh talua bisa menghasilkan lima gradasi warna yang disebut limo lenggek.
Warna ini muncul karena proses pembuatannya yang terbilang cukup unik. Pertama, kuning dan putih telur dipisah. Kemudian, kuning telur dikocok bersama gula hingga berbusa. Setelah berbusa, masukkan teh hitam panas kemudian diberi kental manis dan perasan jeruk nipis. Teh talua ini mempunyai cita rasa yang manis dan lezat.