Pisau dapur yang tumpul bisa bikin kesal saat digunakan. Tidak hanya membuat mengiris dan memotong menjadi lebih sulit, tetapi juga berbahaya, karena kamu akan menggunakan lebih banyak tenaga untuk memotong.
Supaya pisau dapur kamu tetap tajam, penting untuk menghindari kebiasaan buruk tertentu yang dapat membuatnya tumpul. Artikel ini akan membahas lima kebiasaan buruk yang dapat membuat pisau dapur tumpul.
Salah satu kebiasaan buruk paling umum yang dapat membuat pisau dapur kamu tumpul adalah memotong pada permukaan yang salah. Menggunakan permukaan yang keras, seperti kaca atau talenan granit, dapat merusak bilah pisau kamu.
Ketika bilah mengenai permukaan keras, hal ini dapat menyebabkan pisau mengalami bantingan mikroskopis, sehingga dapat dengan cepat menumpulkan tepi bilah. Sebaiknya, gunakan permukaan yang lebih lembut, seperti talenan kayu atau talenan plastik.
Penting juga untuk menghindari memotong pada permukaan terlalu lunak. Memotong permukaan seperti piring kertas atau meja juga dapat menyebabkan kerusakan pada mata pisau. Bilahnya bisa bengkok atau tumpul, karena tidak ditopang dengan benar. Selalu gunakan talenan yang dirancang khusus untuk penggunaan di dapur.
Kebiasaan buruk umum lainnya yang dapat membuat pisau dapur kamu tumpul adalah menyimpan pisau sembarangan. Menyimpan pisau di dalam laci dapat menyebabkannya terbentur peralatan lain, sehingga dapat merusak mata pisau.
Bilahnya bisa bengkok atau patah yang dapat dengan cepat menumpulkan ujung pisau. Oleh karena itu, simpan pisau di blok pisau atau strip magnet. Ini akan membuat pisau aman dan terlindungi sekaligus membuatnya mudah diakses.
Menggunakan pisau tumpul untuk memotong adalah kebiasaan buruk lainnya yang dapat membuat pisau makin tak nyaman digunakan. Saat menggunakan pisau tumpul, kamu harus menggunakan lebih banyak tenaga untuk memotong.
Kekuatan ekstra ini menyebabkan bilah menjadi rusak, sehingga dapat dengan cepat menumpulkan tepi bilah. Sangat penting untuk menjaga agar pisau tetap tajam, sehingga kamu dapat memotong dengan bersih tanpa menggunakan terlalu banyak tenaga.
Tidak membersihkan pisau dengan benar juga bisa membuatnya tumpul. Jika kamu meninggalkan sisa makanan pada pisau, itu dapat menyebabkan pisau menjadi berkarat.
Ini dapat merusak mata pisau dan membuatnya tumpul. Selalu bersihkan pisau dengan setelah digunakan dengan air sabun hangat. Keringkan secara menyeluruh dengan handuk sebelum menyimpannya.
Menggunakan pisau dapur untuk tujuan yang salah juga bisa membuatnya tumpul. Misalnya, menggunakan chef's knife untuk memotong tulang dapat merusak mata pisau dan membuatnya tumpul dengan cepat.
Penting untuk menggunakan pisau yang tepat untuk tujuan yang benar. Jika kamu tidak yakin pisau mana yang akan digunakan, lihat petunjuk produsen atau lakukan riset secara daring.
Terdapat beberapa kebiasaan buruk yang bisa membuat pisau dapur kamu tumpul. Memotong pada permukaan yang salah, menyimpan pisau dengan tidak benar, menggunakan pisau tumpul untuk memotong, tidak membersihkan pisau kamu dengan benar, dan tidak menggunakan pisau sesuai dengan fungsinya dapat merusak mata pisau dan membuatnya tumpul dengan cepat.
Dengan menghindari kebiasaan buruk tersebut, kamu dapat menjaga pisau dapur tetap tajam dan dalam kondisi baik. Selalu ingat untuk menggunakan talenan yang tepat, simpan pisau kamu dengan benar, menjaganya agar tetap tajam, bersihkan setelah digunakan, dan gunakan pisau yang tepat untuk tujuan yang benar.