5 Kebiasaan yang Bikin Pisau Dapur Tumpul, Ganggu Memasak!
Pisau dapur yang tumpul bisa bikin kesal saat digunakan. Tidak hanya membuat mengiris dan memotong menjadi lebih sulit, tetapi juga berbahaya, karena kamu akan menggunakan lebih banyak tenaga untuk memotong.
Supaya pisau dapur kamu tetap tajam, penting untuk menghindari kebiasaan buruk tertentu yang dapat membuatnya tumpul. Artikel ini akan membahas lima kebiasaan buruk yang dapat membuat pisau dapur tumpul.
1. Memotong pada permukaan kaca dan granit
Salah satu kebiasaan buruk paling umum yang dapat membuat pisau dapur kamu tumpul adalah memotong pada permukaan yang salah. Menggunakan permukaan yang keras, seperti kaca atau talenan granit, dapat merusak bilah pisau kamu.
Ketika bilah mengenai permukaan keras, hal ini dapat menyebabkan pisau mengalami bantingan mikroskopis, sehingga dapat dengan cepat menumpulkan tepi bilah. Sebaiknya, gunakan permukaan yang lebih lembut, seperti talenan kayu atau talenan plastik.
Penting juga untuk menghindari memotong pada permukaan terlalu lunak. Memotong permukaan seperti piring kertas atau meja juga dapat menyebabkan kerusakan pada mata pisau. Bilahnya bisa bengkok atau tumpul, karena tidak ditopang dengan benar. Selalu gunakan talenan yang dirancang khusus untuk penggunaan di dapur.