5 Kreasi Cilok yang Bikin Olahan Tepung Kanji Ini Makin Hits!
Cilok adalah kependekan dari aci dicolok yang merupakan jajanan tradisional Indonesia. Meskipun konon berasal dari daerah Jawa Barat, popularitas jajanan yang satu ini sudah cukup tersebar ke seantero Nusantara, lho.
Seperti namanya, cilok terbuat dari tepung tapioka atau kanji dengan tekstur kenyal. Bila cilok umumnya dijumpai dengan pelengkap bumbu kacang atau kecap dan sambal, seiring berjalannya waktu kini banyak sekali variasi cilok yang menawarkan isian hingga saus pendamping kekinian, nih.
Jika kamu merupakan penggemar cilok garis keras, simak dulu lima kreasi cilok kekinian berikut ini agar variasi olahan cilok makin beragam dan gak gampang bikin kamu bosen!
1. Cilok isi telur puyuh
Karena cilok memiliki ukuran yang kecil, bila ingin dikreasikan dengan suatu isian tambahan, maka ukuran bagian dalam jajanan ini pun perlu menyesuaikan. Salah satu isian yang belakangan cukup hits adalah telur puyuh.
Kalau mau bikin sendiri di rumah, buat adonan cilok menggunakan perpaduan antara tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, daun bawang, perasa, serta air. Lalu, bentuk adonan dan isi menggunakan telur. Kemudian matangkan cilok dengan cara direbus.
2. Cilok kuah
Seperti yang disebutkan sebelumnya, cilok nggak harus dibalut memakai bumbu dari kecap sambal maupun kacang. Salah satu kreasi cilok yang banyak jadi favorit adalah olahan cilok kuah yang hampir mirip dengan kreasi bakso.
Sejatinya beragam macam kuah bisa kamu buat dengan mudah. Tapi, di sini kamu cukup menggunakan kaldu, air, bawang putih, penyedap rasa. Kamu tinggal melengkapi kreasi ini menggunakan daun bawang atau seledri agar aroma sekaligus penampilannya makin menggugah selera.
3. Cilok bumbu mercon
Cilok mercon merepresentasikan rasa pedas yang menjalar di sekujur mulut kamu ketika pertama kali menggigitnya. Oleh sebab itu, hidangan ini jadi idola kebanyakan masyarakat yang gemar dengan aneka makanan serba pedas.
Bumbu mercon sendiri diperoleh melalui proses tumisan bahan-bahan yang terdiri dari cabai dan bawang. Berikan penyedap rasa dan sedikit air untuk meningkatkan rasa. Lalu, masak kembali bumbu tersebut bersama cilok yang sudah direbus secara terpisah.
4. Cilok kuah telur
Kreasi cilok menarik hati berikutnya datang dengan variasi kuah yang nggak kalah gurih dan nikmat. Untuk kreasi yang satu ini, kamu bisa menggunakan perpaduan antara kaldu ayam beserta telur yang bikin sajian tambah gurih.
Proses pembuatan cilok kuah telur dilengkapi dengan menghaluskan bumbu dari cabai dan bawang. Tumis sebentar kedua bahan tersebut, lalu baru masukan air kaldu ke dalamnya. Bila sudah tercampur rata, aduk bersama kocokan telur, kemudian siramkan ke cilok yang telah kamu persiapkan.
5. Cilok ayam
Cilok nggak cuma enak bila disajikan tanpa isi saja, kok. Justru, berkat adanya filling, olahan cilok pun seakan terasa "naik kelas". Beragam cilok isi sudah sering mewarnai jajanan favorit, salah satunya dengan menggunakan daging ayam.
Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan cilok ini juga tidak jauh berbeda dengan cilok biasa, mulai dari tepung terigu, tepung kanji, bawang-bawangan, bumbu penyedap, serta tak lupa daging ayam yang sudah dicincang atau dipotong dadu.
Kenikmatan cilok membawa kita bernostalgia ke masa-masa bersekolah dulu. Jajanan populer yang satu ini pun tetap bisa dikreasikan sesuka hati sehingga tetap sesuai dengan selera masyarakat serta tren kekinian. Yuk, segera coba sederet kreasi cilok tersebut!
