Indonesia punya segudang kreasi menarik yang dibuat menggunakan bantuan dari tahu. Bahkan semakin ramai dengan macam-macam bentuk dan isian, seperti salah satunya adalah tahu aci yang kenyal.
Saking membludaknya peminat dari olahan tersebut, sampai-sampai olahan tahu aci sendiri ada banyak macamnya. Namun terdapat lima santapan terbaik yang bisa kamu buat sebagai camilan baru di rumah. Yuk, sontek!
Olahan tahu aci yang satu ini merupakan variasi paling sederhana dan laris manis, terutama jika disandingkan bersama gorengan. Tekstur spesialnya terletak pada bagian luar makanan yang cenderung garing, sedangkan dalamnya lebih kenyal dan gurih.
Diperlukan penggunaan tahu kuning atau putih sebagai bintang utama. Sedangkan isiannya bukan lain adalah adonan aci yang sudah dimasak bersama air, bawang putih, daun bawang, dan perasa. Setelah dimasukkan ke dalam tahu, tinggal goreng adonan tersebut.
Bukan cuma disantap begitu saja, lebih jauh lagi tahu aci pun dapat dimaksimalkan dengan sambal agar rasanya semakin enak dan punya tekstur berwarna. Terlebih makanan berikut ini sangat pas untuk para pencinta sajian pedas, gurih, dan asam.
Nantinya tahu aci yang sudah digoreng akan dicampur bersama sambal rujak. Pendamping itu dimasak dari air asam jawa, cabai merah dan rawit, gula merah, terasi, dan kacang goreng. Jangan lupa lakukan koreksi rasa sebelum makanan disajikan.
Tahu aci gak harus dibentuk dengan segitiga biar kelihatan menggoda. Melainkan cocok pula dijadikan bola-bola mini yang kaya rasa dan mengandung sensasi pedas yang bikin pencinta gorengan semakin betah ngunyah.
Bahan-bahan yang digunakan bisa sama saja dengan pengolahan tahu aci pada umumnya. Hanya saja, tahu kuning dapat dihaluskan untuk dicampur bersama adonan utama. Masukkan juga bubuk cabai agar bisa mendapat rasa pedas yang pas.
Beberapa jenis gorengan begitu akrab dengan pelengkap yang dibuat dari kacang tanah ini. Hal tersebut dilakukan karena saus terkenal gurih dan kental, sehingga mampu memberikan sensasi berbeda terhadap masakan.
Pada santapan kali ini, saus kacang tersebut akan ditambahkan ke dalam potongan tahu aci yang sudah selesai digoreng. Dengan begini, sajian pun akan semakin nikmat dan tidak gampang membuat kamu dan keluarga yang menyicipi jadi bosan.
Berbeda dengan empat olahan sebelumnya, santapan yang satu ini dapat disajikan dengan kuah berbumbu yang melimpah. Jadi cocok sekali dijadikan santapan penghangat badan yang dapat divariasikan bersama macam-macam isi.
Bumbu yang dipakai dalam memberi rasa pada kuah bisa diisi dengan bawang putih, kaldu bubuk, dan penyedap lainnya. Sementara isian, dapat dimaksimalkan memakai tahu aci, bakso aci, sampai bakso daging biar terasa semakin mengenyangkan.
Kreasi penyajian tahu aci benar-benar kreatif dan cocok disantap oleh berbagai kalangan. Maka dari itu, yuk coba untuk memasak salah satu hidangan di atas demi membuat menu makan kamu semakin berwarna.