Denmark mempunyai beberapa kue kering yang terkenal lezat dan nikmat. Kue tersebut selalu ada di berbagai acara atau pun perayaan penting lainnya. Kebanyakan juga menjadi salah satu kue yang wajib ada saat Natal.
Kue kering ini mempunyai beragam variasi, mulai dari yang manis, gurih, hingga asin. Berikut lima kue kering khas Denmark, yang bikin ketagihan sekali coba.
Jødekager merupakan salah satu kue kering yang secara tradisional disajikan pada saat Natal. Kue ini terbuat dari mentega, tepung, gula, dan telur. Kemudian diolesi dengan eggwash dan di atasnya diberi kombinasi almond cincang, gula, dan kayu manis. Di Denmark, tidak ada piring kue Natal yang lengkap tanpa kue kering yang renyah ini.
Småkager merupakan kue yang disiapkan dengan tepung terigu yang dikombinasikan dengan bahan-bahan seperti cokelat, marzipan, buah-buahan kering, perasa yang berbeda, dan kacang-kacangan.
Meskipun kue dapat dinikmati sepanjang tahun, namun kue ini adalah bagian tak terpisahkan dari tradisi Natal di Denmark.
Kammerjunker merupakan kue panggang Denmark yang populer. Kue ini terbuat dari tepung terigu dan mentega. Selanjutnya adonan digulung menjadi kayu gelondongan dan dipanggang. Kemudian diiris dan dipanggang lagi hingga renyah. Kue ini umumnya berukuran kecil dan dibumbui dengan kapulaga, vanila, dan kulit lemon.
Walaupun bisa dimakan polos, kue dapat dinikmati bersama koldskål yang merupakan makanan penutup buttermilk yang lembut dan menyegarkan.
Pebernødder menjadi makanan pokok di setiap rumah tangga di Denmark selama musim Natal. Kue lezat ini umumnya berwarna coklat muda, berukuran kecil, dan renyah. Kue juga banyak dibumbui dengan berbagai rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, pala, jahe, cengkeh, dan lada putih.
Walaupun dapat dibuat sepanjang tahun, kue-kue tersebut secara tradisional disiapkan pada hari-hari sebelum dan sesudah Natal. Mereka juga merupakan pelengkap sempurna untuk secangkir kopi atau teh.
Vaniljekranse merupakan salah satu kue kering yang paling terkenal di Denmark. Kue terbuat dari adonan mentega sederhana yang diekstrusi menjadi potongan panjang. Selanjutnya adonan dibentuk menjadi lingkaran kecil.
Kue tradisional ini dibedakan dengan rasa vanila yang ringan dan penambahan kacang almond, yang membuatnya sangat renyah.
Kue kering khas Denmark ini terkenal dengan rasanya yang renyah dan juga nikmat. Kue tersebut juga biasanya disajikan dengan teh atau kopi.