5 Makanan Asia Berbahan Darah yang Berhasil Bikin Penasaran
Mayoritas orang Indonesia tidak mengonsumsi makanan olahan dari darah hewan. Meski begitu, bukan berarti di Indonesia tidak ada makanan terbuat dari darah hewan. Apa kamu baru tahu?
Ayam goto dan saksang yang merupakan makanan khas Batak dimasak menggunakan darah. Sedangkan beberapa daerah di Jawa Tengah menyulap darah menjadi beku, yang akrab dengan sebutan saren.
Bila di Indonesia ada ayam goto, saksang, dan saren, beberapa negara di Asia juga memiliki makanan khas berbahan dari darah, lho. Jika menjumpainya, apakah kamu tertarik untuk mencoba?
1. Blood tofu (China)
China memiliki banyak makanan yang dimasak menggunakan darah. Namun, ada satu yang cukup terkenal, blood tofu, atau dalam bahasa China disebut xue dou fu. Blood tofu terbuat dari darah yang digumpalkan. Jenis darah yang digunakan biasanya darah babi.
Setelah menggumpal, darah diiris berbentuk kubus. Oleh sebab itu, blood tofu mendapatkan namanya. Blood tofu sendiri hampir mirip dengan saren khas Indonesia. Biasanya, blood tofu dijadikan tambahan isi pada sup atau dinikmati langsung dengan dicelupkan ke saus.